Die promovierte Önologin Simone Adams geht ihren Beruf als Winzerin mit außergewöhnlichem Sachverstand und Präzision an. Auf ihrem Weingut in Ingelheim läuft nichts nach Gewohnheit, Tag für Tag stellt sie sich die Frage: Was passiert gerade im Weinberg und im Keller und was bedeutet das für meine Trauben bzw. meinen Wein? Dann zieht sie gekonnt… Bis 95 Parker-Punkte für Simone Adams weiterlesen
Neuer Jahrgang von Allante & Boulanger
Vor Kurzem ist Nachschub aus dem Jura eingetroffen, unter anderem eine Palette der äußerst raren Weine von Allante & Boulanger.Christian Boulanger und Mathieu Allante, deren kleines Weingut sich auf zwei Keller in Rotalier und Gizia im Süden des Jura verteilt, sind ein echtes Phänomen. Ohne sich großartig in den Mittelpunkt zu stellen oder sich marktschreierisch… Neuer Jahrgang von Allante & Boulanger weiterlesen
Filigrane Pinots und präzise Aligotés von Chaume des Lies
Der neue Jahrgang von Chaume des Lies ist eingetroffen. Auch mit ihrem erst dritten Jahrgang bleiben Margaux und Lothar von der Hautes Côtes de Beaune ihrem Stil treu: mit biologischer Weinbergsarbeit, dem Verzicht auf neue Holzfässer und minimalen Eingriffen im Keller erzeugen sie puristische Weine mit harmonischer Klarheit und beeindruckender Lebendigkeit. Die Pinots aus dem… Filigrane Pinots und präzise Aligotés von Chaume des Lies weiterlesen
Große Gewächse von Wittmann, Breuer und Bürklin-Wolf
Das Warten hat ein Ende: Der fantastische und lang ersehnte 2023er Jahrgang der Spitzengewächse von Wittmann und Breuer ist eingetroffen – die Weine von Bürklin-Wolf folgen in wenigen Tagen. Und das Beste: Von den meisten Weinen sind noch einige Flaschen verfügbar, auch im Magnumformat! Bei allen drei Weingütern präsentiert sich der Jahrgang insgesamt sehr zugänglich, konzentriert,… Große Gewächse von Wittmann, Breuer und Bürklin-Wolf weiterlesen
Wein des Monats März: Pinot Noir Garance 2023
Premiere! Unser Wein des Monats kommt im März erstmals aus Frankreich – genauer gesagt aus dem Burgund, von La Soeur Cadette aus Saint-Père im Vézelay. Diese kleinbäuerlich geprägte Region südlich von Chablis ist eher für ihre malerische Basilika aus dem 12. Jahrhundert bekannt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, als für ihre Weine. Einerseits schade, andererseits ein… Wein des Monats März: Pinot Noir Garance 2023 weiterlesen
Highlights aus dem Weinviertel von Herbert Zillinger
Vor Kurzem sind die neuen 2023er Spitzenweine von Herbert Zillinger bei uns eingetroffen. Trotz des warmen Jahrgangs hat Herbert erneut energiegeladene, lebendige Weine mit fester Struktur und mineralischer Frische gekeltert – weit entfernt vom Klischee des fruchtbetonten, uniformen Veltliners aus dem Weinviertel. Für Herbert war 2023 sogar ein »großartiges Jahr«, und so können Sie sich… Highlights aus dem Weinviertel von Herbert Zillinger weiterlesen
Blaufränkisch-Angebot
Blaufränkisch ist eine der besten und spannendsten Rebsorten der Welt. Es ist zwar bei weitem nicht das erste Mal, dass wir darauf hinweisen, aber wenn uns so grandiose – und für dieses Niveau so preiswerte – Weine erreichen wie die fantastischen 2015er von Franz Weninger, dann fühlen wir uns fast verpflichtet, dies noch einmal explizit zu… Blaufränkisch-Angebot weiterlesen
Nikolaihof
Bis 98 Parker-Punkte Stephan Reinhardt ist zum Nikolaihof in die Wachau gereist, und was er dort probieren konnte, hat selbst den traditionell eher strengen Verkoster tief beeindruckt und ihm bis zu 98 Parker-Punkte entlockt. Der Nikolaihof ist weithin bekannt für seine Rieslinge und Grünen Veltliner, die oft jahrzehntelang im Fass reifen. Doch vor Kurzem haben Winzer Niki… Nikolaihof weiterlesen
Subskription 1. Runde
Wir starten in die 1. Runde unserer Subskription! Die im September erscheinenden Großen Gewächse und Smaragde sind jetzt mit 3% Subskriptionsrabatt vorbestellbar. Die Rieslinge sowie die Wachauer Smaragde stammen aus dem Jahrgang 2024, die Spätburgunder sowie die meisten weißen Burgunder hingegen aus dem Jahrgang 2023. Der einzige Nachzügler ist Konrad Salwey, der im September den… Subskription 1. Runde weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Grüner Spargel-Wrap mit Burrata, Bohnenhummus und Oliven-Gremolata
Grüner Spargel enthält bekanntlich mehr Vitamine als weißer Spargel. Er ist teils auch beliebter und äußerst vielseitig einsetzbar. Ob als Beilage oder Hauptzutat – die grünen Spargelstangen sind sowohl roh als auch gegart ein echter Genuss. Auch ich habe einen sommerlichen Snack mit grünem Spargel zubereitet: einen mediterranen Wrap, gefüllt mit grünem Spargel, Tomaten, Burrata… Nicoles Rezeptideen: Grüner Spargel-Wrap mit Burrata, Bohnenhummus und Oliven-Gremolata weiterlesen