Albert Gesellmann zählt zu den besten Winzern Österreichs und versteht es wie kaum ein anderer, grandiose Rotwein-Cuvées zu erzeugen. Mit legendären Blends wie dem Opus Eximium, dem Bela Rex und seinem Flaggschiff »G« – der 2020er Jahrgang wurde im Falstaff Weinguide 2025 mit 98 Punkten als beste Cuvée des Jahres ausgezeichnet – beweist er dies… Cuvée zb* – Wein des Monats Februar weiterlesen
2022er Spätburgunder von Christmann
Nachdem der Burgunderjahrgang 2022 bereits ein allgemein hohes Niveau und den einen oder anderen Spitzenwein hervorgebracht hat, setzen die neuen Pinots von Steffen und Sophie Christmann nochmal einen drauf. Auf beeindruckende Weise verbinden sie die Konzentration, Intensität und den Charme des warmen Jahres mit grandioser Balance, Finesse und Eleganz. Darüber hinaus kommt innerhalb der Serie… 2022er Spätburgunder von Christmann weiterlesen
Weingut Marie Adler
Unser neues Weingut Marie Adler ist als ehemaliges Collective Z eigentlich schon länger in unserem Sortiment zu finden. Zwar hat Marie auch dort bereits den Ton im Weinberg und Keller angegeben, doch im Laufe der Zeit hat sich das Kollektiv mehr und mehr zu ihrem persönlichen Weingut entwickelt. Ab dem 2023er Jahrgang wird diesem Prozess… Weingut Marie Adler weiterlesen
Par Les Deux – Straffe Burgunder von der Ilbesheimer Kalmit
Par les Deux bedeutet »von den beiden«. Die beiden, das sind Johannes Jülg und sein bester Kumpel Peter Klein. Die zwei Pfälzer verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern auch die gemeinsame Leidenschaft für hochwertige Burgunder. Das richtige Terroir ist da natürlich das wichtigste und als ihnen ein Weingarten mit Chardonnay und Spätburgunder in der… Par Les Deux – Straffe Burgunder von der Ilbesheimer Kalmit weiterlesen
Unsere Favoriten des Jahres 2024
Auch im vergangenen Jahr haben wir im Team wieder viel verkostet und diskutiert. Und auch wenn wir uns in der Grundausrichtung meist einig sind, so hat doch jeder von uns seinen eigenen Geschmack, der zu ganz unterschiedlichen Lieblingsweinen führt. Bei diesen Favoriten des Jahres handelt es sich nicht immer um die größten oder komplexesten Weine,… Unsere Favoriten des Jahres 2024 weiterlesen
Schaumwein-Highlights für Silvester
Nach dem Weihnachtsfest naht bereits der Jahreswechsel. Damit Sie das neue Jahr gebührend begrüßen können, haben wir unseren Schaumwein-Vorrat noch einmal mit raren Spitzensekten mit bis zu 98 Parker-Punkten und einigen Preis-Leistungs-Favoriten aufgestockt. Hier einige der Highlights: Ebner-Ebenauer – Sekt Cuvée Courage Zero Dosage Grundweine aus 2007, 2008 und 2009 – 12 Jahre Hefelager exklusiv bei… Schaumwein-Highlights für Silvester weiterlesen
Saalwächter 2022
Neue Silvaner & filigrane Spätburgunder Der neue Jahrgang von Carsten Saalwächters Spitzen-Silvanern und Spätburgundern ist da! Mit dem Jahrgang 2022 beweist er seine Ausnahmestellung erneut, sein Grauer Stein ist und bleibt die absolute Silvaner-Benchmark in Deutschland. So weit, so gewohnt. Und doch gibt es Neues zu vermelden: vor einiger Zeit konnte Carsten einige karge, kalkhaltige… Saalwächter 2022 weiterlesen
Gereifte Weine fürs Fest
Triebaumer, Moric, Kollwentz & Co Große Weine zeigen sich zwar oft schon in ihrer Jugend äußerst charmant, ihr ganzes Potenzial entfalten sie aber erst mit einigen Jahren Reife. Und doch greift man selten zu gereiften Weinen, weil entweder die Möglichkeit oder die Geduld fehlt, Weine jahrelang im Keller verschwinden zu lassen. Da trifft es sich… Gereifte Weine fürs Fest weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Spargel-Erbsen-Cassoulet mit geräucherter Lachsforelle und Ofenkartoffeln
Die Spargelsaison wird langsam eröffnet und vereinzelt bekommt man in auswählten Märkten oder auch direkt vom Spargelbauern die ersten Stangen. Wir möchten Sie mit diesem frühlingshaften Rezept und unseren erlesenen Spargelweinen für die Spargelsaison 2025 bestens vorbereiten. Bei den frühlingshaften Temperaturen und kurz vor den Osterfeiertagen zeigen wir als Rezeptidee ein Spargel-Erbsen-Cassoulet (Ragout) mit Meerrettich und geräucherter Lachsforelle.… Nicoles Rezeptideen: Spargel-Erbsen-Cassoulet mit geräucherter Lachsforelle und Ofenkartoffeln weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: der Klassiker Boeuf Bourguignon
Wir wagen uns an einen Klassiker unter den Schmorgerichten: das Boeuf Bourguignon. Es gibt unzählige Varianten und Rezepte des französischen Kultgerichts und wir können und wollen dies auch gar nicht neu erfinden. Meine Kollegin Lena und ich hatten die Idee, dieses herzhafte und allseits beliebte Schmorgericht für unsere gesamte Mannschaft zu kochen und weil wir „eh schon… Nicoles Rezeptideen: der Klassiker Boeuf Bourguignon weiterlesen