In der vergangenen Woche sind die neuen Spitzenweine von Moritz Kissinger bei uns eingetroffen, mit denen er einmal mehr sein Können unter Beweis stellt: auch in einem herausfordernden Jahr wie 2023 bekommt er seinen markanten, charakterstarken Stil ohne Kompromisse in die Flasche. Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon Blanc zeigen sich animierend, straff und geradlinig, mit wunderbar kompakter Struktur… 2023er Spitzenweine von Moritz Kissinger weiterlesen
Schlagwort: sekt
Cuvée No. 204 Brut Nature – der neue Sekt von Christmann & Kauffmann
Als wir im vergangenen November bei Christmann & Kauffmann zu Gast waren, um die beiden vielversprechenden Lagensekte aus dem Heidböhl und dem Biengarten zu verkosten, wurde gleichzeitig die neue Cuvée 204 dégorgiert. Die Stillweine vom Weingut Christmann haben sich bereits als ideale Ergänzung unseres Sortiments erwiesen und auch die Sekte von Christmann & Kauffmann gefallen… Cuvée No. 204 Brut Nature – der neue Sekt von Christmann & Kauffmann weiterlesen
Schaumwein-Highlights für Silvester
Nach dem Weihnachtsfest naht bereits der Jahreswechsel. Damit Sie das neue Jahr gebührend begrüßen können, haben wir unseren Schaumwein-Vorrat noch einmal mit raren Spitzensekten mit bis zu 98 Parker-Punkten und einigen Preis-Leistungs-Favoriten aufgestockt. Hier einige der Highlights: Ebner-Ebenauer – Sekt Cuvée Courage Zero Dosage Grundweine aus 2007, 2008 und 2009 – 12 Jahre Hefelager exklusiv bei… Schaumwein-Highlights für Silvester weiterlesen
Moritz Kissingers neuer Jahrgang
Kalk-Terroir aus Rheinhessen Moritz Kissinger gehört zur jungen Winzergeneration, die seit ein paar Jahren in Deutschland mächtig für Furore sorgt. Das ist nicht nur dem ideenreichen Nachwuchswinzer, sondern auch seinem Vater zu verdanken, der es Moritz ermöglicht, sich im etablierten, elterlichen Betrieb einzubringen und ausprobieren zu können. Dabei geht es Moritz nicht darum, alle Prinzipien… Moritz Kissingers neuer Jahrgang weiterlesen
Das neue Burgund: Spannung abseits der ausgetretenen Pfade
Aufbruchstimmung im Wein-Mekka: Das neue Burgund Das Burgund ist für viele Weinliebhaber die faszinierendste Weinregion der Welt, auch wenn uns in den letzten Jahren die stilistischen Irrwege mit überreifem Lesegut und holzgeschwängerten Weinen, vor allem aber die absurden Preissteigerungen etwas die Laune verdorben haben. Zumindest unsere Liebe für diese Region wurde beim letzten Besuch im… Das neue Burgund: Spannung abseits der ausgetretenen Pfade weiterlesen
Der spektakulärste Sekt Österreichs
Cuvée Courage – ein einzigartiger Sekt von Ebner-Ebenauer Für den neuesten Sekt in unserem Sortiment lehnen wir uns selbstbewusst aus dem Fenster: die Cuvée Courage von Ebner-Ebenauer ist der eigenständigste Schaumwein, der jemals in unserem Nachbarland produziert wurde. Dieser einmalige Sekt konnte nur durch die Kreativität und den Mut von Marion und Manfred Ebner-Ebenauer entstehen… Der spektakulärste Sekt Österreichs weiterlesen
Vielfältiges Kamptal – Eine Region mit vielen Facetten
Es gibt in Österreich keine andere Region, die so vielfältig und facettenreich ist wie das Kamptal. Dabei lässt es sich aber im Gegensatz zur Nachbarregion Wachau in keine Schublade stecken und spielt trotzdem durchwegs auf höchstem Qualitätsniveau. Angefangen hat alles – wie auch im Wagram oder dem Weinviertel – mit leichtfüßigen und trinkigen Grünen Veltlinern.… Vielfältiges Kamptal – Eine Region mit vielen Facetten weiterlesen
Spätburgunder und Silvaner – Saalwächters 2020er sind eingetroffen!
Der 2020er Jahrgang von Carsten Saalwächter ist eingetroffen: drei Spätburgunder vom Kalk aus Ingelheim, zwei Spätburgunder vom Schiefer aus Assmannshausen und mit dem Silvaner Grauer Stein auch der Spitzen-Weißwein des Hauses. Die Weine aus 2020 haben sich bisher eher weich, offen und filigran gezeigt, aber Carsten spielt irgendwie nach eigenen Regeln. Seine dunkel-tiefgründige Spätburgunder-Serie überrascht… Spätburgunder und Silvaner – Saalwächters 2020er sind eingetroffen! weiterlesen
Neues Jahr, neue Schaumweine: Griesel Prestige Sekt eingetroffen
Der neue Jahrgang der Prestige-Linie von Griesel ist eingetroffen! Die Schaumweine aus dem 2018er Jahrgang zeigen sich schon jetzt in einer genialen Frühform. Pinot Blanc Prestige, Rose Prestige und Pinot Noir Prestige wurden bereits im Mai diesen Jahres degorgiert und hatten somit einige Monate Zeit, um eine feinere Perlage und ruhigere Aromatik zu entwickeln. Gerade die Eleganz und Frische ist… Neues Jahr, neue Schaumweine: Griesel Prestige Sekt eingetroffen weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Räucherforelle-Apfeltatar auf Rote-Beete-Carpaccio, Rotkohlsalat und Kren-Preiselbeer-Créme
Weinempfehlung: BurkhardtSchür – Rosé Sekt Brut Meine Rezeptidee für den Dezember ist ein Räucherforellentatar mit Apfel, roter Beete und Rotkohlsalat. Mit saisonalen und lokalen Zutaten und ohne großen Aufwand zaubern Sie eine vielschichtige Vorspeise, die gepaart mit dem Rosé von BurkhardtSchür für eine Überraschung sorgen wird und Lust auf mehr macht. Rezept für 5 Pax… Nicoles Rezeptideen: Räucherforelle-Apfeltatar auf Rote-Beete-Carpaccio, Rotkohlsalat und Kren-Preiselbeer-Créme weiterlesen