Kalk-Terroir aus Rheinhessen
Moritz Kissinger gehört zur jungen Winzergeneration, die seit ein paar Jahren in Deutschland mächtig für Furore sorgt. Das ist nicht nur dem ideenreichen Nachwuchswinzer, sondern auch seinem Vater zu verdanken, der es Moritz ermöglicht, sich im etablierten, elterlichen Betrieb einzubringen und ausprobieren zu können. Dabei geht es Moritz nicht darum, alle Prinzipien über den Haufen zu werfen, sondern vielmehr den Weg zurück zur Tradition zu beschreiten, weg vom industriellen und hochtechnischen Arbeiten, hin zu mehr Natürlichkeit und Individualität.
Das Weingut der Kissingers liegt mit Uelversheim zwar im Zentrum Rheinhessens, die aber noch ziemlich unter dem Radar fliegt. Das spannende Terroir mit viel Kalk im Unterboden birgt jedoch riesiges Potenzial und Moritz schafft es, dieses wunderbar zu transportieren.
Der geradlinigste Ausdruck dieser Böden ist in den Spitzenweinen zu finden. Die 2022er wurden jetzt, nach 12 Monaten auf der Vollhefe im gebrauchten Holz und 6 Monaten auf der Feinhefe im Stahltank, auf die Flasche gezogen. Und davon gibt es pro Sorte gerade mal 1000 Stück. Kein Wunder also, dass Moritz Chardonnay, Sauvignon Blanc und Weißburgunder, dementsprechend rar sind.
Mit diesem Release gibt es auch wieder einen Blanc de Blancs Sekt, jetzt aus dem Jahrgang 2020 nach knapp 30 Monaten Hefelager. Der Weißburgunder-Grundwein stammt von alten Reben und wird zu zwei Drittel im Holzfass und einem Drittel im Edelstahl ausgebaut. Ohne Dosage wurde der Blanc de Blancs im Oktober 2023 degorgiert und zeigt sich jetzt wunderschön puristisch, mit feiner Perlage und kalkigem Druck.
Cuvée Courage
95 Parker-Punkte für unseren Sekt
Wir hatten unseren Sekt mit Ebner-Ebenauer ganz selbstbewusst als spektakulärsten Schaumwein Österreichs angekündigt. Stephan Reinhardt bestätigt diese Einschätzung mit bemerkenswerten 95 Punkten in Robert Parker’s Wine Advocate und macht die Cuvée Courage damit zum höchstbewerteten Sekt des Landes.
Stephan Reinhardt schreibt zum Cuvée Courage im Wine Advocate:
„Based on a solera including the wines from the 2007, 2008 and 2009 harvest and disgorged in August 2023 after 12 years of bottle aging, the amber-golden colored NV Cuvée Courage Brut Nature Zero Dosage opens with a deep, pure, intense and fresh nose of stewed and dry stone fruit and orange-colored citrus fruits intermingled with brioche and beautifully matured reserve wines that add a charming oxidative touch. On the palate, this is a light yet intense, pure, fresh, elegant, finessed and vinous sparkling wine with very fine and gentle bubbles and a stimulatingly saline, well-structured, long, intense, textural finish. This is a fabulous, characterful sparkling wine for many occasions from the bubble king and queen of the Weinviertel, Manfred and Marion Ebner-Ebernauer. Available only in Germany via Weinfurore.“