Ein rauchig-kühles Probierpaket mit Weinen von Schieferböden Es gibt wahnsinnig viele Faktoren, die den Wein beeinflussen, der Boden spielt dabei aber immer eine zentrale Rolle. Egal in welchem Land man sich befindet, ein erklärtes Ziel aller Winzer ist es, in ihren Weinen das spezifische Terroir herauszuarbeiten – und dazu zählt neben Klima, Lage und Mensch… Alles Schiefer weiterlesen
Schlagwort: Schiefer
Spätburgunder und Silvaner – Saalwächters 2020er sind eingetroffen!
Der 2020er Jahrgang von Carsten Saalwächter ist eingetroffen: drei Spätburgunder vom Kalk aus Ingelheim, zwei Spätburgunder vom Schiefer aus Assmannshausen und mit dem Silvaner Grauer Stein auch der Spitzen-Weißwein des Hauses. Die Weine aus 2020 haben sich bisher eher weich, offen und filigran gezeigt, aber Carsten spielt irgendwie nach eigenen Regeln. Seine dunkel-tiefgründige Spätburgunder-Serie überrascht… Spätburgunder und Silvaner – Saalwächters 2020er sind eingetroffen! weiterlesen