Die Spitzenwinzer Österreichs entwickeln sich bereits seit geraumer Zeit hin zu mehr Natürlichkeit, gerade im Top-Bereich sind biologische Bewirtschaftung, Spontangärung und der Verzicht auf Filtration und Schönung längst Gang und Gäbe. Das Ergebnis sind tiefgründigere und facettenreichere Weine, die aber eben auch nicht mehr so glatt und primärfruchtig sind. Deshalb
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Der neue Jahrgang der Prestige-Linie von Griesel ist eingetroffen! Die Schaumweine aus dem 2018er Jahrgang zeigen sich schon jetzt in einer genialen Frühform. Pinot Blanc Prestige, Rose Prestige und Pinot Noir Prestige wurden bereits im Mai diesen Jahres degorgiert und hatten somit einige Monate Zeit, um eine feinere Perlage und ruhigere Aromatik zu entwickeln. Gerade
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Unverhofft kommt bekanntlich oft. Obwohl wir unsere Weine gerne in Verkostungen an den französischen Vorbildern messen und auch privat hier und da mal eine sortimentsfremde Flasche leeren, hatten wir mangels lokaler Kontakte und angesichts abgegraster Weingegenden nicht im Traum daran gedacht, irgendwann mal Weine aus Frankreich im Regal stehen zu
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Karge Weine vom Rheinhessener Kalk Moritz Kissingers 2021er Moritz Kissinger hat mit 2021 seinen vierten Jahrgang in der Flasche und zeigt mit seiner neuen Serie eine spannende Entwicklung hin zu einem etwas erwachsenerem Weinstil. Er gehört zur jungen Winzergeneration, die gerade in ganz Deutschland für Furore sorgt und neue Wege
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Das legendäre Weingut Knoll aus der Wachau gehört zu den ganz großen Namen der österreichischen Weinszene. Das liegt vor allem natürlich an den hochkarätigen, stilistisch sehr klassischen Weinen, die von der Familie Knoll in Loiben seit Jahrzehnten erzeugt werden. Sicher hat auch das polarisierende, traditionelle Etikett seinen Anteil daran –
WeiterlesenKlassische Blaufränker vom Eisenberg Weingut Krutzler 2020 Neue Lagen und gereifte Weine Moric Blaufränkisch 2019 Reinhold Krutzler bleibt seinem klassischen Stil treu und erzeugt kernige, konzentrierte und straffe Blaufränker, die man stilistisch durchaus ins Piemont stecken könnte. Reifes Lesegut, das am Eisenberg trotzdem eine knackige Säure behält, intensive Maischebewegung und
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Endlich haben Markus Hirschler und Stefan Grabler mit ihrem Wirtshaus Waltz im Münchner Glockenbachviertel wieder ein gastronomisches Zuhause! Die beiden österreichischen Sommeliers, die in der Grapes Weinbar mit Talent, Herzblut und ordentlich Schmäh aus dem Stand eine Münchner Wein-Institution geschaffen haben, wollten nach 6 Jahren Weinbar neue Wege gehen. Sie träumten vom eigenen Wirtshaus
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Schon während der Füllung unseres Nu aus dem Jahrgang 2018 geisterten uns neue Ideen für das nächste Projekt durch die Köpfe, um den klassischen Sorten der Region mehr Struktur, Komplexität, Tiefe und ein wenig Funk mitzugeben. So startete Friedrich Keller bei der anstehenden Ernte unmittelbar die nächste Runde. Unser Opfer im Jahrgang 2020 wurden
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Im August gibt es wieder einen Wein des Monats, denn der Gluegglich Rosé von Fred Loimer macht uns so viel Spaß, dass wir Ihnen den Wein unbedingt vorstellen möchten! Fred Loimer ist einer der bekanntesten und renommiertesten Winzer Österreichs und steht trotzdem nie still. Sein ständiges Streben nach Verbesserung ist beeindruckend, besonders
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Gastbeitrag von Martin Zieglmeier Selbstverständlich gibt es auch trockene Weine an der Mosel, da die Bibers ein Herz für Problemfälle haben, suchen sie sich aber auch die Mosel mit restsüßen Sachen für ihre Region des Monats raus. Restsüßer Wein, kein Thema spaltet die Weintrinker so wie diese Spielart des Rieslings.
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