16.0 Points

Chardonnay aus dem Beaujolais ist selten, also auf jeden Fall verbindet man es nicht direkt damit. Die Rebstöcke wurden 2014 gepflanzt und wachsen auf Ton-Sand-Boden mit Granit im Untergrund. Die Trauben werden bei Ankunft im Weingut gepresst und vergären spontan, dabei wird auf eine Temperatur unter 20 Grad geachtet. Nach der alkoholischen Gärung läuft zusätzlich der biologische Säureumbau ab. In der Nase intensiv erst nach Apfelkompott, dann aber herber nach Roibusch-Tee, dazu ein winziger Hauch nach Thymian. Am Gaumen eine sämige Textur, die jungen Reben merkt man am "Babyspeck" - heißt: runder Körper, eher wenig Säure, zart fruchtig, dazu eine leicht verspielte Extraktsüße im Nachhall. [GB 11/2022]

Ein typischer runder Golser Blaufränker mit zierlicher bis eleganter Struktur und wenig Säure. In der Nase Sauerkirsche mit Zwetschgenkonfit, etwas Orangenschale, leicht rauchige Würze, (noch) zarte Anklänge von Molke bzw. Jogurt (vom BSA). Am Gaumen eine weiche Textur, frische rotbeerige Frucht, jugendlicher Stil, zurückhaltend in der Säure, ganz sanftes Tannin, alles in guter Balance, minimale Zitrusanklänge im Nachhall. [GB Jg. 2021]

ein kräftiger "Ortswein" Blaufränkisch aus den Göttlesbrunner Lagen Haidacker und Stuhlwerker, in der Nase Heidelbeeren, Herzkirschen, mit Nuancen von Schokolade, am Gaumen eine samtige Textur, burgundisch angehaucht, wieder Kirschfrucht mit dunklen Beeren, feine Extraktsüße, balancierte Säure und Tannine, gute Länge mit sehr stimmigen Nachhall. [GB 07/2022]

der frühere Blaufränkisch Hochacker heißt jetzt "vom LEHM", was die Herkunft von schweren Lehmböden dokumentieren soll. Maischegärung im Stahltank und anschließender Ausbau im großen Eichenfass. In der Nase kühl und dunkel, Kirschfrucht, Cassis, ein Hauch Gewürznelken und Lakritze. Am Gaumen eine frische Textur mit ordentlich Kraft, dazu eine erfrischende Säure, Schlehen mit zart blättrigem Touch, mürbes Tannin und etwas Bleistift im Abgang. [GB , Jg. 2020]

Eine sämige Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon  und 50% Merlot in großen und kleinen Holzfässern ausgebaut. In der Nase Brombeeren, Trockenfrüchte und schwarzen Johannisbeeren, daneben etwas Lakritze und Kakao. Am Gaumen ein kräftiger runder Körper mit angenehmer Säure und weichem Tannin, dichtes Extrakt, (noch) deutliche Röstaromen vom Holzfass, dunkle Schokolade, zeigt sich sehr geschmeidig im Abgang. [GB Jg. 2019]

Der Chardonnay von der Lage Kräften ist spontan vergoren (90% Edelstahl und 10% in kleinen Holzfässern) mit anschließendem Feinhefekontakt bis April. Sehr interessante Nase nach Apfel, Kiwi, Stachelbeeren und Reneclaude, florale Noten vom Flieder, dazu Nuancen von einem frischen Hefezopf. Am Gaumen eine geschmeidige Textur mit zartem Schmelz, kaum Holznoten, begleitet von einer frischen Säure, wieder Floral mit zartem Hefenoten, Zwetschgen-Fruchtfleisch (ohne Haut), sehr angenehm mit einem grünlich frischem Touch im Abgang. [GB Jg. 2019]

Ein zu 100% barriqueausgebauter Chardonnay: alkoholische und malolaktische Gärung im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz), für 6 Monate auf der Feinhefe mit viel Bâtonnage. Mittleres Goldgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase überwiegen Holz- und Röstaromen: Akazienblüten, reife Bananen, etwas Vanille, Brioche und Hefezopf. Am Gaumen vollmundig und cremig mit sehr weicher Textur, deutliche Fruchtsüße, wieder reife Frucht nach Bananen, Honigmelone, viel Barrique-Aromatik,  kaum Säure und doch sehr harmonisch - typisch SALZL. [GB Jg. 2021]

Cuvée aus 70% Zweigelt, 25% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. In der Nase ein vollmundiges Aroma nach reifen Früchten, Zwetschgenmarmelade, grüne Blätter, auch etwas dunkle Schokolade mit Zimt und Nelke, deutliche Holznoten mit zartem Vanilleton und etwas Lakritze. Am Gaumen ein leicht laktischer Beginn, Malz- und Tresternoten, dann folgen fast üppige Fruchtanklänge, dominante aber sehr weiche Röstaromen vom Holzausbau, zurückhaltende Säure und ein nur mittleres Tannin. [GB Jg. 2016]

Cuvée aus 70% Zweigelt, 25% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. In der Nase ein vollmundiges Aroma nach reifen Früchten, Zwetschgenmarmelade, grüne Blätter, auch etwas dunkle Schokolade mit Zimt und Nelke, deutliche Holznoten mit zartem Vanilleton und etwas Lakritze. Am Gaumen ein leicht laktischer Beginn, Malz- und Tresternoten, dann folgen fast üppige Fruchtanklänge, dominante aber sehr weiche Röstaromen vom Holzausbau, zurückhaltende Säure und ein nur mittleres Tannin. [GB Jg. 2016]

Aus verschiedenen kleineren "Erste Lagen" Parzellen (eine davon heißt Baßgeige) kommen die streng selektierten Trauben für diesen weithin bekannten badischen Grauburgunder. Sehr sortentypische Nase nach Speckbirne, Williamsbirne bzw. dessen Schale, frische junge Walnüsse, etwas Kräuterwürze, auch zarte florale Noten nach Flieder. Am Gaumen eine weiche bis seidige Textur, schöner Schmelz, feinwürzig, zart mineralisch, Apfel- und Birnenfrucht, eher zurückhaltend in der Säure, trotzdem mit einem gelungenen Finish. [GB Jg. 2020]

Über 30 Jahre gibt es mittlerweile den Grünen Veltliner Fass 4, benannt nach dem vierten Veltliner-Fass, dass vor 30 Jahren als das Beste der damaligen Serie von Weinkennern ausgewählt wurde und die Basis für die großartige Erfolgsstorie von Bernhard Ott legte. Fass 4 ist eine Lagencuvée aus besten Feuersbrunner Löss-Rieden und kommt schon lange nicht mehr aus dem Fass, sondern zu 100% aus Edelstahltanks. Helles Grüngelb, in der Nase ein Fruchtcocktail Melonen, Mirabellen und Apfel, dazu zarte Tropenfruchtanklänge, etwas Wiesenblumen und eine Spur von Cashew-Kernen. Am Gaumen saftig und sämige Textur, fruchtbetont, extraktsüß, cremiger Schmelz mit Golden-Delicous-Frucht, (nur) sehr zarte Säure, leicht rauchig mit etwas Grip von der Maischestandszeit, Galia-Melone im Nachhall. Wie jedes Jahr - sehr charmant und gut gemacht. [GB Jg. 2021]

Grünen Veltliner Fass 4, benannt nach dem vierten Veltliner-Fass, dass vor 30 Jahren als das Beste der damaligen Serie von Weinkennern ausgewählt wurde und die Basis für die großartige Erfolgsstorie von Bernhard Ott legte. Fass 4 ist eine Lagencuvée aus besten Feuersbrunner Löss-Rieden und kommt schon lange nicht mehr aus dem Fass, sondern zu 100% aus Edelstahltanks. Helles Grüngelb, in der Nase ein Fruchtcocktail Melonen, Mirabellen und Apfel, dazu zarte Tropenfruchtanklänge, etwas Wiesenblumen und eine Spur von Cashew-Kernen. Am Gaumen saftig und sämige Textur, fruchtbetont, extraktsüß, cremiger Schmelz mit Golden-Delicous-Frucht, (nur) sehr zarte Säure, leicht rauchig mit etwas Grip von der Maischestandszeit, Galia-Melone im Nachhall. Wie jedes Jahr - sehr charmant und gut gemacht. [GB Jg. 2021]

Eine typische Terlaner-Cuvée aus 44% Weißburgunder, 38% Chardonnay und 18% Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen aus den jüngsten Weinbergen von Manincor, ein Teil wird von Partnerbetrieben zugekauft. Sechs Stunden bleiben die entrappten Beeren zur Mazeration in der Presse, dadurch werden Aromen und Struktur aus den Schalen extrahiert. Das macht den La Manina nicht nur ziemlich duftig, sondern verleiht ihm zudem eine recht stoffige Textur und eine schöne Würze. Birne, Orangenblüten, Limette und Pink Grapefruit, dazu Kamille, etwas Minze und einen Hauch Salbei. Im Mund mit ganz schön viel Power und wieder diese Kräuterwürze, grüner Tee schwingt im Hintergrund mit, begleitet von zarter aber erfrischender Säure. [AS 07/2023]

Die Trauben für den Mano Negra stammen aus Laumersheimer Lagen, geprägt von Lösslehm und Kalkstein. 70% Cabernet Sauvignon und 30% Blaufränkisch werden nach der Maischegärung für 17 Monate in kleinen Barriquefässern ausgebaut und erst kurz vor der Abfüllung cuvéetiert.

In der Nase dunkelbeerig, würzig mit einem Anflug Lakritz, geröstetem Brot, Vanille und dunkler Schokolade. Auch am Gaumen mit einer gewissen Opulenz, deutlichen Röstaromen und lebendiger Säure, die Rückgrat und Spannung verleiht. Kakao, ein Hauch Eukalyptus und Bittermandel sind spürbar und passen wunderbar zum mürben Tannin. Ein Pfälzer Muskelprotz mit dunkelfruchtigem Charme. Den Namen Mano Negra (schwarze Hand) hat Philipp Kuhn dem Wein übrigens wegen der farbintensiven Trauben verpasst, die bei der Verarbeitung so viel Farbe abgeben, dass sich die Hände der Weinmacher schwarz färben. [AS 03/2024]

In Südtirol haben wir gelernt, wie gut Müller-Thurgau eigentlich sein kann und dieser Müller von Tiefenbrunner ist ein gutes Beispiel dafür, die Rebstöcke wachsen hier auf bis zu 900 Metern Höhe. Viele Winzer zählen die Sorte zu den Duftsorten und das kann man bei diesem Wein sofort nachvollziehen: Apfel, Ananas, etwas Heu und Kräuter, dazu ein minimaler Zitrustouch, kühl, animierend und frisch. Am Gaumen sehr ausgewogen, mit festem Kern und einer zarten Struktur, ein Hauch Kalk-Mineralik offenbart sich, weißer Apfel und wieder etwas Kräuter im Abgang. Ein außergewöhnlicher Müller-Thurgau, der richtig Spaß macht! [GB Jg. 2018]

Der Rote Traminer ist eine Spezialität im Hause Fritz. Nur auf etwa 5% der Rebfläche des Weinguts und auf schottrigem Lössboden wächst die Bukettrebsorte, die in diesem Gebietswein eine ganz besondere Sortentypizität ausstrahlt. Eine duftige Nase, geprägt von Pfirsich, Birne, Rosenblüten, etwas Litschi, Gewürznelken und einem Hauch Moschus. Man schmeckt ihm seine warme, sonnenverwöhnte Herkunft an. Mollig in der Struktur mit angenehmem Schmelz und verhaltener Säure. Schön trocken und traubig - ein wirklich dufter Traminer, perfekt zu Sushi, zur scharfen asiatischen Küche oder Peyrigoux-Weichkäse. [AS 10/2023]

Der Rotgipfler ist eine autochthone Weißweinsorte aus Österreich besser gesagt aus der Thermeneregion (hier stehen 100 vom weltweit nur 110 Hektar großen Bestand). Helles goldgelb, animierende exotische Nase nach süßer Ananas, reifer Birne, auch etwas Mango, ein Hauch Zitronenzeste und Maiglöckchen. Am Gaumen eine extrakt- und körpereiche Textur, vollmundig-saftig, ja fast üppig, dazu eine zarte Säure mit zart-rauchiger Mineralik, Exotik-Cocktail pur, äußerst angenehm und fruchtig auch im Nachhall. Großes Trinkvergnügen für alle die es sämig mögen! [GB Jg. 2020]

Roter Schiefer verleiht diesem Weissburgunder eine feine Mineralik. Ausgebaut wird der Pinot Blanc teilweise in gebrauchten großen Holzfässern und im Stahltank, wo er nach der Gärung noch auf der Feinhefe liegt und auch etwas Batonage bekommt. Helles Grüngelb, in der Nase Mirabellen, grüner Apfel, feine exotische Anklänge, etwas Grapefruitzeste und ein feiner Mandelduft. Am Gaumen eine sehr klare Textur mit typischer Sorten-Cremigkeit, sehr zarte Zitrusnoten, aber auch ein durchaus delikater Schmelz vom Hefekontakt, druckvoll und komplex zum Schluss. [GB 11/2023]

Die Trauben für diesen Weißburgunder kommen aus den Würzburger Lagen Stein, Kirchberg und Innere Leiste. In der Nase Melone, gelber Apfel und Mirabellen, rauchiger Klak, ein Hauch Waldmeister und andere Gartenkräuter. Am Gaumen eine sämige Textur, ganz feine Säure, geht wunderbar ins Mineralische über, sehr elegant, stimmig und mit gutem Trinkfluß. [GB Jg. 2021]

Ganz traditionell und sehr konsequent wird beim Familienbetrieb von Edeltraud und Hans-Peter Ziereisen gearbeitet. Und das nicht nur bei ihrer Lieblingsrebsorte, dem Gutedel, sondern auch bei den Burgundern, die nicht weniger wichtig für die beiden sind. Die Trauben für den Weißburgunder werden handgelesen, handsortiert und im großen Holzfass mit natürlichen Hefen vergoren. Ganze 20 Monate liegt der junge Wein anschließend im Fass, bis ihn die beiden für gut genug befinden und zum Verkauf frei geben. Supersauber, kristallklar, kühl und ohne Schnörkel in der Nase. Zitrone, Grapefruit, grüner Apfel, etwas Bergkräutertee und helle Blüten. Am Gaumen wirklich angenehm, schön frisch und dennoch weich mit zartem Schmelz vom langen Hefelager. Richtig ölig ist er nicht, aber mit einer extrem geschmeidiger Textur ausgestattet, die ihn ohne jeglichen Widerstand über die Zunge rollen lässt. Ein unkomplizierter Alltagswein, entweder zum einfach so wegtrinken oder auch als easy Speisenbegleiter zu Risotto oder zu cremiger Pasta. [AS 10/2023]

Es ist einer unserer meistverkauften Zweigelt und das Jahr für Jahr. Lange haben wir auf den 2022er Goldberg gewartet - jetzt ist er endlich da! Werner Achs macht nur zwei, in manchen Jahren drei Weine, daher wird jedem von ihnen ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt und der Zweigelt Goldberg ist mittlerweile ein echter Klassiker.

Ausgebaut wird er in gebrauchten Barriques und das macht sich schon in der Nase bemerkbar. Neben seiner fruchtigen Seite mit reifen Herzkirschen, Preiselbeeren und Zwetschgenröster tun sich erdige Noten von Waldboden, Unterholz sowie süße Gewürze wie Nelke und Lakritz auf. Am Gaumen angenehm geschmeidig, weich und sehr trinkig. Die samtigen, reifen Gerbstoffe machen sich im Mundraum breit, dann kommt die elegante Säure durch, wieder viel Kirsche und dazu ein Anflug von Leder. Ganz und gar kein eindimensionaler Zweigelt und für diesen Preis unschlagbar. [AS 08/2023]

Es ist einer unserer meistverkauften Zweigelt und das Jahr für Jahr. Lange haben wir auf den 2022er Goldberg gewartet - jetzt ist er endlich da! Werner Achs macht nur zwei, in manchen Jahren drei Weine, daher wird jedem von ihnen ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt und der Zweigelt Goldberg ist mittlerweile ein echter Klassiker.

Ausgebaut wird er in gebrauchten Barriques und das macht sich schon in der Nase bemerkbar. Neben seiner fruchtigen Seite mit reifen Herzkirschen, Preiselbeeren und Zwetschgenröster tun sich erdige Noten von Waldboden, Unterholz sowie süße Gewürze wie Nelke und Lakritz auf. Am Gaumen angenehm geschmeidig, weich und sehr trinkig. Die samtigen, reifen Gerbstoffe machen sich im Mundraum breit, dann kommt die elegante Säure durch, wieder viel Kirsche und dazu ein Anflug von Leder. Ganz und gar kein eindimensionaler Zweigelt und für diesen Preis unschlagbar. [AS 08/2023]

Spätgelesener Zweigelt in kleinen Barrique Fässern ausgebaut. Rubinrot mit violetter Randaufhellung, in der Nase schmeicheln Süßkirschen, Beerenkonfit, Feigen, Weichsel um die Wette, dazu eine Spur Graphit und dezente Vanillenoten mit zarten Röstaroma. Am Gaumen wieder viel Frucht, sehr reife weiche Textur, Kirschlikör und Schokolade erinnern an Schwarzwälder-Kirschtorte, weiche Säure, mürbes Holz, Rumtopf-Erdbeeren, eher wenig Tannin, sehr stimmig und harmonisch, macht Lust auf mehr! [GB Jg. 2018]

Der Zweigelt Rubin Carnuntum von Glatzer wird für zwei Wochen auf der Maische vergoren und danach für 12 Monate in gebrauchten kleinen Holzfässern ausgebaut, das Traubenmaterial stammt zum größten Teil von sandigen und lehmigen Böden, die in der Region vorherrschen.

In der Nase präsente Frucht, frische Kirsche, Zwetschge und Walderdbeere, zarte Würze und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen mit sanfter Säure und kernigem Tannin wieder etwas Kirsche und Zwetschge hinzukommt eine zarte Röstaromatik im Abgang. [ND Jg. 2018]

Rubin Carnuntum ist ein reinsortiger Zweigelt aus dem Hause Markowitsch. Er wächst rund um die Gemeinden Göttelsbrunn und Höflein. Die Böden, die von Löss und Lehm geprägt sind, bieten ideale Vorraussetzungen für diese Rebsorte. Der Zweigelt präsentiert sich im Glas in einem dunkeln Rubinrot mit violetten Rändern. In der Nase beginnt er mit Moos, Pilzen und Röstaromen, dann kommen Zwetschgen, Rote Johannisbeeren und Sauerkirschen dazu, etwas Würze rundet das Bukett ab. Am Gaumen rund und füllig mit einer leicht herben Gerbstoffstruktur, floraler Anflug mit Veilchen aber auch ein Hauch Schokolade, würzig und animierend im Abgang. Ein wirklich ernsthafter Zweigelt! [GB Jg. 2021]