// Über das WeingutJulia Bertram und Benedikt Baltes betreiben spätestens seit ihrem Zusammenschluss das beste Weingut an der Ahr. Das talentierte Winzer-Paar hat die etablierten Spätburgunder-Produzenten der Region in nur wenigen Jahren meilenweit hinter sich gelassen. Während viele Winzer an der Ahr noch von möglichst hoher Reife und Zuckerwerten, neuen Holzfässern und maximaler Extraktion träumen,… Filigrane Spätburgunder von der Ahr: 2019er Lagenweine von Betram-Baltes weiterlesen
Unsere Winzer des Monats Juni: Lichtenberger & Gonzalez
// Über das WeingutWir begleiten Adriana Gonzalez und Martin Lichtenberger schon seit vielen Jahren auf ihrem Weg und führen die Weine des spanisch-österreichischen Duos seit ihrem dritten Jahrgang in unserem Sortiment. Anfangs waren die Rebflächen winzig und von jedem Wein gab es nur wenige hundert Flaschen. Über die Jahre haben die beiden ihr Lagenportfolio um… Unsere Winzer des Monats Juni: Lichtenberger & Gonzalez weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Ceviche von der heimischen Lachsforelle
Ceviche von der heimischen Lachsforelle mit Kohlrabi, Erbsen-Schnittlauchcreme und Kartoffelblinis – Weinempfehlung 2019 Heideboden Pinot Blanc von Anita u. Hans Nittnaus An heißen Sommertagen kommt eine Erfrischung in jeglicher Form gerade recht. Vor allem an lauen Sommerabenden sehnen wir uns ab und an nach einem leichten Salat oder einer erfrischenden Kaltschale. Ceviche, ursprünglich ein peruanischer… Nicoles Rezeptideen: Ceviche von der heimischen Lachsforelle weiterlesen
Das nächste Live-Tasting steht an: Sauvignon@Home am 28. Mai
Nach der Riesling-Probe widmen wir uns beim nächsten Live-Tasting einer weiteren großen Rebsorte: dem Sauvignon Blanc! Wir sind überzeugt, dass die Steiermark beim Sauvignon Blanc mittlerweile der weltweite Benchmark ist, was sich auch in unserer letzten Vergleichsprobe zwischen der Steiermark und der Loire gezeigt hat. Mit Sauvignon@Home zeigen wir die Weine der besten Winzer aus… Das nächste Live-Tasting steht an: Sauvignon@Home am 28. Mai weiterlesen
Jetzt verfügbar: Julian Haarts erster 2020er
// HaartRiesling Fass 38 & 41Mit dem HaartRiesling »Fass 38 & 41« 2020 ist der erste Vertreter des neuen Jahrgangs von Julian Haart eingetroffen. Wir könnten nicht glücklicher sein, dass einer der gefragtesten Winzer Deutschlands für uns einen eigenen Wein gefüllt hat! 2020 ist ein typischer Jahrgang bei Julian Haart: spannungsgeladen mit puristischer Struktur und… Jetzt verfügbar: Julian Haarts erster 2020er weiterlesen
Unsere Winzer des Monats Mai: Vino Gross aus der slowenischen Steiermark
// Über das Weingut Maria und Michael Gross sind angekommen! In Slowenien, in Gorca, vor allem aber bei ihrem eigenen Weinstil. Verliebt waren die beiden von Anfang an – in die wild-romantische Landschaft nur eine Stunde südlich ihrer Heimat, die Ruhe dieser Region und die atemberaubenden Weinberge der Štajerska Slovenija, der slowenischen Steiermark. Jedoch gab… Unsere Winzer des Monats Mai: Vino Gross aus der slowenischen Steiermark weiterlesen
Die Jahrgänge 2005-2020 in Österreich
Wie gut sind die österreichischen Weine der letzten Jahrgänge? Die Tabelle aus dem VINUM Magazin gibt eine Tendenz an, einzelne Weine und auch Winzer können selbstverständlich nach oben oder unten aus dieser Bewertung fallen. Auch können Weine aus einem „schlechten“ Jahrgang sich schneller entwickeln und mitunter besser schmecken als ein zu junger Wein eines Top-Jahrganges.
Nicoles Rezeptideen: Weißer Spargel mit Kalbfleischpflanzerl
Weißer Spargel mit Kalbfleischpflanzerl und grünem Spargel-Gurkensalat – Weinempfehlung 2017 Grüner Veltliner Espere von Matthias Warnung u. 2020 Grüner Veltliner Stein von Jurtschitsch Endlich, die Spargelzeit ist da und lässt unsere Frühlingsgefühle erwachen. Egal ob weißer oder grüner Spargel, das gesunde Gemüse hat sehr viele Fans und gerade auch in der Weinwelt wird das Thema… Nicoles Rezeptideen: Weißer Spargel mit Kalbfleischpflanzerl weiterlesen
Neu eingetroffen: Leo Alzinger & Philipp Wittmann
2020er sind eingetroffen Leo Alzingers Federspiele Die 2020er Federspiele von Leo Alzinger sind bereits gefüllt und jetzt bei uns eingetroffen. Der Jahrgang zeigt sich als leichtfüßiger und frischer Jahrgang, sehr klassisch und geradlinig mit erfreulich leichten Alkoholwerten und dezenter, kräutriger Frucht. Leicht war das Jahr für die Winzer aber nicht: ein verheerendes Hagelunwetter hatte in… Neu eingetroffen: Leo Alzinger & Philipp Wittmann weiterlesen
Wein des Monats April: Gemischter Satz 2020 – Christoph Neumeister
Über den Winzer: Der gemischte Satz von Christoph Neumeister steht schon seit einigen Jahren ganz oben auf der Merkliste für unseren Wein des Monats, aber die Mengen waren immer zu knapp. Der 2020er Jahrgang ist nicht nur wieder großartig geraten, sondern endlich auch einmal in normaler Menge verfügbar. So können wir Ihnen einen der spannendsten… Wein des Monats April: Gemischter Satz 2020 – Christoph Neumeister weiterlesen