Das Sekthaus BurkhardtSchür wurde bereits 2012 von Laura Burkhardt und Sebastian Schür ins Leben gerufen, ihren ersten Schaumwein brachten sie wegen der besonders langen Hefelagerung aber erst im Jahr 2018 auf den Markt. Da ist es umso beeindruckender, dass die beiden im Weinguide des Champagner-Spezialisten Gerhard Eichelmann gerade mit der besten Sektkollektion des Jahres ausgezeichnet wurden, was… Eichelmann Sektkollektion des Jahres: Sekthaus BurkhardtSchür weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Räucherforelle-Apfeltatar auf Rote-Beete-Carpaccio, Rotkohlsalat und Kren-Preiselbeer-Créme
Weinempfehlung: BurkhardtSchür – Rosé Sekt Brut Meine Rezeptidee für den Dezember ist ein Räucherforellentatar mit Apfel, roter Beete und Rotkohlsalat. Mit saisonalen und lokalen Zutaten und ohne großen Aufwand zaubern Sie eine vielschichtige Vorspeise, die gepaart mit dem Rosé von BurkhardtSchür für eine Überraschung sorgen wird und Lust auf mehr macht. Rezept für 5 Pax… Nicoles Rezeptideen: Räucherforelle-Apfeltatar auf Rote-Beete-Carpaccio, Rotkohlsalat und Kren-Preiselbeer-Créme weiterlesen
Unsere Winzer haben abgeräumt: Gault Millau Sonderpreise
Wein des Jahres: Neumeister – Sauvignon Blanc Alte Reben 2017 19,5 Punkte»Ein Wein wie sein Winzer: in sich ruhend, tiefgründig, geprägt durch seine Herkunft, ganz leise und doch voller Ausdruckskraft. Christoph Neumeister arbeitet ganzheitlich, der Bioweinbau ist die Voraussetzung für alles. Mit dem Sauvignon Blanc Alte Reben hat er das Idealbild eines wegweisenden Steirers geschaffen.… Unsere Winzer haben abgeräumt: Gault Millau Sonderpreise weiterlesen
Ausgezeichnet vom Gault Millau: Wachter-Wiesler – Kollektion des Jahres
Der Gault Millau hat die 2017er Blaufränkisch-Serie von Christoph Wachter zur Kollektion des Jahres 2021 gekürt. Wir freuen uns sehr für Christoph, der in den letzten Jahren eine grandiose Entwicklung hingelegt und sich an die Spitze der Region gearbeitet hat. Die Blaufränker wurden jedes Jahr feiner, geradliniger und spiegeln die Herkunft besser wider als je… Ausgezeichnet vom Gault Millau: Wachter-Wiesler – Kollektion des Jahres weiterlesen
Wir versteigern ein 6-Liter-Unikat für einen guten Zweck!
Wir versteigern die einzige jemals abgefüllte 6-Liter-Methusalem-Flasche der Fassreserve Riesling Wachenheimer »R« 2016 vom Traditionsweingut Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim in der Pfalz und unterstützen damit den Children for a better World e.V. in seinem Kampf gegen Kinderarmut in Deutschland.
Wein des Monats Dezember: Nittnaus – Blaufränkisch Altenberg 2017
Die letzten 180 Flaschen vom Weingut jetzt bei uns! // Über den Winzer Der charismatische Hans Nittnaus, genannt John, ist ein Urgestein der österreichischen Weinszene und hat sich als Vorreiter bei terroir-geprägtem Weinbau und biodynamischer Anbauweise sowie Initiator der Pannobile-Gruppe einen Namen gemacht. Als einer der Ersten erkannte er das Potenzial der Weinlagen am Leithaberg,… Wein des Monats Dezember: Nittnaus – Blaufränkisch Altenberg 2017 weiterlesen
Der nächste Shooting-Star: Carsten Saalwächter
Carsten Saalwächter hat uns schon beim ersten Besuch nachhaltig beeindruckt – mit seiner offenen Art und seinen herausragenden Burgundern gleichermaßen! Ein befreundeter Sommelier hatte uns einen Besuch bei dem talentierten Jungwinzer ans Herz gelegt, also nutzten wir die nächste Weinreise direkt für einen Abstecher nach Rheinhessen. Beziehungsweise Rheingau. Oder wars doch Rheinhessen? Die Weißweine und… Der nächste Shooting-Star: Carsten Saalwächter weiterlesen
Orientierungshilfe für die wilden Weine: Wie schmeckt welcher Naturwein?
Die Begriffe Naturwein, Maischegärung oder Orange Wine hat inzwischen fast jeder mal gehört, sie sind aber kaum definiert und werden gerne in einen Topf geworfen. Wir haben uns drei Naturwein-Kategorien ausgedacht, um Ihnen die Orientierung im großen Geschmacksspektrum der Naturweine und den Einstieg in diese spannende Weinkategorie zu erleichtern. Außerdem haben wir vier Probierpakete mit je 3 Weinen zum Vorteilspreis… Orientierungshilfe für die wilden Weine: Wie schmeckt welcher Naturwein? weiterlesen
Unsere neue Eigenedition No. 9: Chardonnay Nu 2018
Gastbeitrag von Wolfgang HingerlGeschäftsführer und Sommelier des Restaurant Mural Ob Welschriesling, Sankt Laurent oder Rotburger – bisher hat Weinfurore stets für eine Überraschung mit seinen Eigeneditionen gesorgt. Rebsorten abseits der gängigen Topseller wurden hierbei von besonders talentierten Winzern zu ausdrucksstarken Weinen vinifiziert. Der Mut neue bzw. alte Wege zu gehen und dem Wein die nötige… Unsere neue Eigenedition No. 9: Chardonnay Nu 2018 weiterlesen
Filigranes Cuvée von Roland Velich: Moric Hausmarke 2018
Roland Velich ist einer der prägenden Winzer der österreichischen Rotweinszene der letzten 20 Jahre, als Vorreiter in Sachen Eleganz und Finesse hat er den modernen Blaufränkisch-Stil ohne spürbaren Holzeinfluss auch international bekannt gemacht. Seine Weine sind meist nicht ganz unkompliziert, aber faszinierend und tiefgründig, wenn man sich darauf einlässt. Wir möchten Ihnen im November seinen… Filigranes Cuvée von Roland Velich: Moric Hausmarke 2018 weiterlesen