Cremiges Spargelragout mit crunchy Pancetta und Frühlingslauch serviert auf Kartoffelpüree – Weinempfehlung 2022 Chardonnay Leithaberg von Gernot und Heike Heinrich. Die Spargelsaison ist im vollen Gange und ich wollte ein Spargelgericht kreieren, um die klassischen Beilagen Spargel, Kartoffeln und Schinken neu zu interpretieren. Auch wenn der Spargel mittlerweile ab März
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Weißer Spargel mit Kalbfleischpflanzerl und grünem Spargel-Gurkensalat – Weinempfehlung 2017 Grüner Veltliner Espere von Matthias Warnung u. 2020 Grüner Veltliner Stein von Jurtschitsch Endlich, die Spargelzeit ist da und lässt unsere Frühlingsgefühle erwachen. Egal ob weißer oder grüner Spargel, das gesunde Gemüse hat sehr viele Fans und gerade auch in
WeiterlesenDie Spargelsaison ist in vollem Gange, daher wird es höchste Zeit für die passenden Weine! Wir mögen den Spargel so unverfälscht und pur wie möglich, daher empfehlen wir gerne leichte und feingliedrige Weine, die im Hintergrund bleiben und den Spargel nicht überdecken. Zu Klassikern wie Spargel mit Kartoffeln, Kochschicken und
WeiterlesenSicher haben Sie sich genauso auf die Spargelzeit gefreut wie wir, endlich können wir dieses feine Gewächs wieder frisch genießen. Höchste Zeit, die passenden Weine einzukaufen! Je nach Zubereitungsart dürfen die Weine mal etwas mehr Schmelz, mal mehr Duft haben – in jedem Fall sollten sie nicht zu kräftig sein,
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