Terroir & Adiletten – die „Ösi-Corleones“ im Podcast

Willi Schlögl, umtriebiger Sommelier und hauptberuflicher Österreicher, wollte uns schon letztes Jahr bei seinem längst berühmt-berüchtigten Wein-Podcast dabei haben. Im März sind wir der Einladung gefolgt und haben mit Curly und Willi einen kurzweiligen Nachmittag in Berlin verbracht – zumindest die ersten Stunden davon können Sie jetzt in Folge 133 „Ösi-Corleones“ des mit großem Abstand… Terroir & Adiletten – die „Ösi-Corleones“ im Podcast weiterlesen

ODE AN DIE SÜSSE

Gastbeitrag von Martin Zieglmeier Selbstverständlich gibt es auch trockene Weine an der Mosel, da die Bibers ein Herz für Problemfälle haben, suchen sie sich aber auch die Mosel mit restsüßen Sachen für ihre Region des Monats raus. Restsüßer Wein, kein Thema spaltet die Weintrinker so wie diese Spielart des Rieslings. Kabinett und Co. polarisieren stark,… ODE AN DIE SÜSSE weiterlesen

Der Jahrgang 2021 in Deutschland

Das Weinjahr in Deutschland war von Anfang an intensiv und herausfordernd. Das kühle Frühjahr sorgte für einen bis zu einem Monat späteren Austrieb als in den Vorjahren und trotzdem wurden einige Regionen von Spätfrost heimgesucht. Auch der feucht-warme Sommer konnte den späten Austrieb nicht aufholen, so zeichnete sich schnell eine späte Lese „wie früher“ ab. Der regenreiche Spätsommer erzeugte dafür einen riesigen Arbeitsaufwand beim Pflanzenschutz – alle Regionen erlitten große Einbußen durch Peronospora, die besonders die dünnschaligen Sorten wie Spätburgunder traf.

Kalk & Stein 2018 von Rings ist da!

Der neue Jahrgang des Kalk & Stein ist gerade erschienen und wir müssen den Rings-Brüdern gratulieren, denn sie haben im Vergleich zum Vorgänger nochmal eine ordentliche Schippe draufgelegt. Der 2018er wurde spontan in gebrauchten Holzfässern vergoren und anschließend für sagenhafte 514 Tage auf der Vollhefe gelagert, um ihm so noch mehr Tiefe, Komplexität und ein wenig Wildheit zu verleihen.… Kalk & Stein 2018 von Rings ist da! weiterlesen

Comeback einer Traditionsrebsorte: Furmint ist im Kommen!

Wir lieben Furmint und freuen sehr, dass diese traditionsreiche Rebsorte ein furioses Comeback erlebt. Der Furmint ist den meisten nur von den Süßweinen aus der Tokaj Region bekannt, allerdings wird er bereits seit Jahrhunderten in Österreich und auch den angrenzenden Ländern Ungarn und Slowenien angebaut. Die Dünne Schale macht den Furmint anfällig für Botrytis, was… Comeback einer Traditionsrebsorte: Furmint ist im Kommen! weiterlesen

Neue Eigenedition: Rotburger Superfresh

Im Herbst 2018 war Chris knapp einen Monat bei Franz Weninger am Weingut und arbeitete während der Ernte im Keller mit. Da wird viel diskutiert und im Keller versucht, so entstand in Gemeinschaftsarbeit mit Franz und seinem großartigen Keller-Team Luka und Christoph der Rotburger Superfresh. Franz ist immer neugierig und hinterfragt alle Arbeitsschritte – das… Neue Eigenedition: Rotburger Superfresh weiterlesen

Weinlese 2018 bei Franz Weninger

Ich fand es höchste Zeit, endlich mal bei einer Rotwein-Lese dabei zu sein, da ich bisher nur bei reinen Weißwein-Betrieben gearbeitet hatte. Wo es hingehen sollte, war auch sofort klar – zu Franz Weninger nach Horitschon ins beschauliche Mittelburgenland. Franz Weninger hat sich in den letzten Jahren zum Vorzeigebetrieb des Mittelburgenlands entwickelt und erzeugt nicht… Weinlese 2018 bei Franz Weninger weiterlesen

Subskription Große Gewächse 2018

Der Sommer 2018 war warm und trocken und schon im August wurde von manchen „Experten“ medienwirksam ein Jahrhundert-Jahrgang ausgerufen. Nur Sonne allein macht allerdings noch keinen großen Jahrgang – große Hitze und extreme Trockenheit wie in diesem Jahr können auch das Gegenteil hervorbringen. So gibt es auch in 2018 Weine mit zu hohem Alkohol, zu… Subskription Große Gewächse 2018 weiterlesen

Neues von der Mosel – Maximin Grünhaus, Hofgut Falkenstein und Egon Müller

Eine fast vergessene Perle, ein Shooting-Star und eine Legende. Unser Sortiment an Mosel-Weinen hatte mal wieder eine Auffrischung verdient, mit dem Weingut Maximin Grünhaus von der Ruwer hatten wir auch schon seit Längerem einen Kandidaten dafür ganz oben auf unserer Liste stehen. Um das Weingut genau kennen zu lernen und die Weine auszusuchen, fuhren wir… Neues von der Mosel – Maximin Grünhaus, Hofgut Falkenstein und Egon Müller weiterlesen

Hausmesse 2019 am 10. & 11. Mai

Wir freuen uns schon sehr auf unsere Hausmesse und hoffen, es wird so sonnig wie im letzten Jahr! 14 Winzer aus Österreich, Deutschland und Südtirol schenken ihre Weine persönlich aus und stehen Rede und Antwort. Es gibt über 120 Weine zu verkosten, darunter auch einige gereifte Weine, Raritäten und Fassproben aus den neuen Jahrgängen. Am… Hausmesse 2019 am 10. & 11. Mai weiterlesen

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