EnglishBei Gerhard Pittnauer bekommt der Pannobile neben 60% Zweigelt und 35% Blaufränkisch auch 5% St. Laurent dazu, das sorgt für etwas mehr Luftigkeit und auch eine Spur mehr Wildheit. Die Maischestandzeit wurde etwas kürzer gehalten, was weniger Extraktion und mehr Finesse bringt, dazu der Ausbau in ausschließlich gebrauchten Holzfässern, macht ihn zum modernsten Pannobile in unserem Sortiment.
Neben der Filigranität zeigt sich hier auch die Wildheit am deutlichsten, der Naturwein-Ansatz ist am deutlichsten zu spüren, etwas krautig und herbal, sehr zart und mit fleischig-vegetabilen Noten, erdig nach Waldboden und Pilzen. Am Gaumen mit filigraner Struktur, ganz zartes aber griffiges Tanningerüst und eine lebendige Säure, etwas Zwetschge, dazu Rote Beete und Cassis, eine leichte Blättrigkeit und mürbe bis in den Abgang. [GB 01/2024]
| Ausbau: | Barrique, Gebrauchtes Barrique |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Boden: | Kies & Schotter, Lehm, Schwarzerde |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Herkunft: | Neusiedlersee, Burgenland |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passt zu: | Steak |
| Sorte: | Cuvée rot |
| Vereinigung: | Pannobile |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 17-18 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Pittnauer GmbH Neubaugasse 90 7122 Gols, Österreich Telefon +43 2173 3407 |
| Artikelnr.: | 26385 |
