Die Bezeichnung Erzeugerabfüllung auf dem Etikett bedeutet, dass das Lesegut ausschließlich vom betreffenden Weingut (bzw. einer Winzergenossenschaft oder eines vergleichbaren Zusammenschlusses) stammt, dort der Wein erzeugt und auch an Ort und Stelle in Flaschen abgefüllt wurde.
Im Gegensatz dazu kann ein reiner Abfüller auch fremde Trauben, Most oder den fertigen Wein hinzukaufen, während Gutsabfüllung noch weitere Voraussetzungen verlangt.