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Sauvignon Blanc Südsteiermark 2021

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Die Trauben für den Sauvignon Blanc Südsteiermark stammen aus den biologisch bewirtschafteten Steillagen rund um Gamlitz, selektiv von Hand gelesen, geprägt von Sand-, Schotter- und Muschelkalkböden und klassisch im Stahltank ausgebaut. Vegetabil, grasig und grün sind Adjektive, mit denen sich dieser klassische Sauvignon identifiziert. Eine lebendige, strahlende Säure erzeugt in Kombination mit feinem Gerbstoff einen animierenden Zug, Grip und eine äußerst spritzige Textur. Die Frucht kommt mit der zweiten Nase in Form von Williamsbirne und grüner Stachelbeere deutlicher durch. Am Gaumen ist die Kräuterwürze von Apfelminze, Brennnessel und die leicht vegetalen, gemüsigen Einflüsse von gelber Paprika erkennbar. Schmeckt am besten als Solist, aber auch passend zu leichten sommerlichen Gerichten sowie zur steirischen Brettljausn. Ein herrlich frischer, trinkfreudiger Sauvignon, der als Sortenbotschafter der Südsteiermark durchgehen könnte! [NH Jg. 2020]

Steckbrief

Charakteristik: leicht + fruchtig
Jahrgang: 2021
Qualität: DACGebietswein
Weintyp: trocken
Sorte: Sauvignon Blanc
Herkunft: Südsteiermark
Bewirtschaftung: biobiodynrespektin Umstellung auf biologischen Anbau
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Stahltank
Verschluß: Schraubverschluß
Vereinigung: STK
Boden: KalksteinSand
Passt zu: AsiatischFischJausn
Weinkategorie: Weißweine
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24457
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Weingut Sattlerhof GmbH
Sernau 2
8462 Gamlitz, Österreich
Telefon +43 3453 2556