16,5 Punkte

Der Basis-Spätburgunder von Salwey wird teilweise im großen Holz und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Die sehr helle Farbe setzt sich mit einer filigranen -ja drahtigen- Nase fort: Blaubeeren, Zwetschge mit Zitronenabrieb, feine Würze, auch ein Hauch Flieder, ätherische Nuancen und ein zart-erdiger Touch mit etwas Rauchigkeit im Hintergrund. Am Gaumen eine geschliffene Textur, frische Säure, die an Cranberry erinnert, dann etwas Waldboden und Moos, wieder diese bestimmte Holzwürze, das zarte Tannin baut darauf seinen Grip, bleibt sehr ausgewogen und trinkig am Gaumen. Ein anspruchsvoller Einstieg in die Spätburgunder-Serie von Konrad Salwey! [GB 10/2023]

Der Spätburgunder ReServe kommt aus den Spitzenlagen von Salwey mit altem Rebbestand und wird in Barriques ausgebaut (1/3 erste, 1/3 zweite und 1/3 ältere Belegung). In der Nase doch eher typisch deutsch: Erdbeermarmelade, nasses Holz, Moos, etwas frische Petersilie und Nuancen von Zimtrinde und Gewürznelken - ohne dabei überreif oder konzentriert zu wirken. Am Gaumen dann gleich deutlich straffer, unaufdringlicher Gerbstoff von schöner Säure flankiert, wird mit Luft immer kerniger in der Frucht, Schlehen, rauchige Mineralik, puristisch und stimmig im Finale. Braucht sicher noch etwas Zeit! [GB Jg. 2016]

Die Trauben für diesen St. Laurent wurden zu 80% entrappt und die restlichen 20% mit den Kämen in offenen Bottichen spontan vergoren, der Wein wurde danach für 14 Monate in gebrauchten 500 Liter Fässern ausgebaut. In der Nase dunkle Beerenfrucht mit Orangenzeste untermalt, dazu Bleistift, etwas Bitterschokolade, dezente Kräuterwürze und Leder. Am Gaumen eine saftig-knackige Textur mit sehr frischer Säurestruktur, gut integriertes Tannin, insgesamt eine schlank-herbe Erscheinung, feine Cassis- bzw. Tabaknoten im Abgang, feinwürzig im Nachhall. [Jg. 2016 GB]

Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase tolle Himbeerfrucht, etwas rote Johannisbeeren, sehr traubig mit einer Nuance Bleistift. Am Gaumen eine schlanke Textur mit viel Mineralik, wieder rote Beeren, feuchtes Unterholz, dieser Jahrgang ohne Stinkerl, perfekte Säure mit einer Spur Limettenzeste, gute Länge mit einem feinen Nachgeschmack. Der vielleicht beste (Basis) Sankt-Laurent von Pepi Umathum ever! [GB Jg. 2015]

Hanspeter Ziereisen hat ein Faible für Syrah und der Gestad ist sein Einstieg in die spannende Rebsorte, die offensichtlich auch im Markgräflerland ganz wunderbar gedeiht. 8 Wochen ist er auf der Maische vergoren worden und durfte anschließend 20 Monate in Barriques reifen, 15% davon neue Aßmann-Fässer. Im Glas zeigt sich eine kühle Eleganz, am Anfang sehr zurückhaltend und geizig an Aromen. Je länger er im Glas steht, umso würziger und intensiver zeigt sich der Gestad. Dann tut sich eine herbe Frucht auf - Schlehen, Wacholderbeeren, Sauerkirsche untermalt von sehr viel Kräuterwürze, schwarzem Pfeffer, etwas geräuchertem Speck und einem Anflug von Holzkohle. Am Gaumen bleibt der kühle Eindruck erhalten, pfeffrige Würze legt sich über die Zunge, dazu Waldboden, wieder helle Kirsche und Wacholderschinken. Sehr straff in der Textur, das Tannin noch recht kantig, die Säure fordernd - alles in allem ein Syrah mit Anspruch, wer Côte Rôtie erwartet wird enttäuscht. Alle, die es etwas drahtiger und puristischer mögen, werden den Gestad feiern! Auch dieser Wein braucht Zeit, wie alles von Ziereisen aus dem kühlen Jahr 2021. Am besten also ab damit in den Keller, wer es nicht abwarten kann - bitte ordentlich belüften und geduldig mit  diesem Baby sein. "Alterungspotenzial für mindestens zehn Jahre" prophezeit das Weingut. [AS 04/2024]
 

Der Ausbau des Syrah Reserve erfolgt für 12 Monate in kleinen französischen Barriquefässern. Dunkles Rubingranat mit zarter Randaufhellung und schwarzem Kern in der Nase vielschichtiger Röstaromatik, Beerenkorb, Himbeere, Ribiseln, Wacholder, blumige Anklänge wie Veilchen, Nelken, Vanille. Am Gaumen weich-fliesende Textur, wieder viel Frucht, Brombeeren, Cassis, Lakritze, schwarze Oliven, Rumtopfanklänge bleibt haften. [JK 11/2021]

Der Tridendron ist eine Cuvée aus 70% Merlot, 15% Blaufränkisch und 15% Cabernet Sauvignon und wird in kleinen gebrauchten Fässern ausgebaut. Deftige Nase nach Brombeeren, etwas Cassis, Veilchen, dunkle Schokolade, Lakritze und dezente Röstaromen. Am Gaumen eine kräftige straffe Textur mit reifen Tanninen, blättrig unterlegt, dazu eine durchaus lebendige Säure, (noch) deutliche Holznoten, mächtiges feingranulares Tannin, wieder dunkle Schokolade und fein herber Beerengeschmack im Nachhall. [GB Jg. 2018]

Fabrice Dodane's - Dos D'Chat 'Les Corvées' Trousseau stammt von zugekauften Trauben, die von einem befreundeten Weinbauern aus Arbois stammen und dort seit weit über 40 Jahren auf Lehm- und Kalkböden wachsen. Die Trauben wurden 14 Tage auf den Schalen -teilweise mit den Kämmen- in offenen Bottichen mazeriert, danach sanft gepresst und für 8 Monate in alten Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut. 

In der Nase präsentiert sich der dunkelrote Trousseau in einem einnehmenden Duft von Veilchen, dazu Blaubeeren, sehr viel dunkle Kirschen, Erdbeeren und ein Hauch Graphit. Am Gaumen eine drahtige Textur mit den tonangebenden Fruchtaromen von Kirschen und Pflaume, die Würze von schwarzem Pfeffer und Wachholder schwingt mit, das Tannin sortentypisch eher spröde und etwas rustikal. Getragen von einer gesunden Säure, im Abgang gefolgt von einer zart bitteren Note von der Kirschschale. Zu Beginn eher fruchtbetont und vollmundig, gewinnt der Trousseau Les Corvées mit zunehmender Luftzufuhr an Seriosität, Länge und Spannung.  [LA 06/2023]

Ein klassischer "low intervention" Wein von Tony Bornard aus jura-authochtonen Trousseau-Trauben, spontan vergoren, unfiltriert und ohne Schwefel-Zugabe abgefüllt. Kräftig trüb in Glas, in  der Nase Wald-Erdbeeren, die Kruste von einem Apfelstrudel, etwas Zitronen-Melisse und Spur von Tannenzapfen mit leicht ätherischen Anklängen. Am Gaumen eine herzhafte -Naturwein- Textur mit einnehmender Säure und (noch) deutlichen Hefezopf-Eindrücken, dazu ein durchaus zupackendes Tannin, ergibt einen Trousseau-typischen eher rauhen Gesamteindruck. Für forgeschrittene Natural-Freaks! [GB Jg. 2020]

Der Rouge aus der Village Village Serie wird aus Trauben eine 50-jährigen Portugieser Weingarten gekeltert. Auch hier dominiert der Kalkboden und gemeinsam mit der Kühle der Lage, sowie dem alter der Reben entsteht ein engmaschiger und konzentrierter Portugieser mit festem Rückgrat. Nach einer kurzen Maischegärung mit Ganztrauben und wenig Bewegung der Maische geht es ins kleine Holzfass, vor der Füllung kommt dann noch ein kleiner Schuss Sylaner dazu, Christoph sagt: "Für die Freshness!".
Dunkel, würzig und intensiv beginnt der Rouge, mit viel Kirsche, Brombeere und kühlen Kräutern, Lavendel und Salbei, dazu ein feine Rauchigkeit, eng verwoben und konzentriert, jedoch bleibt der Wein immer Frische und in gewisser Weise auch leichtfüßig. Am Gaumen mit reifen und sehr mürben Tanninen, das packt zu, löst sich aber auch wieder wunderschön auf, auch hier dunkle Frucht, etwas sehr beeriges und saftiges schwingt mit, der breite Grip löst sich und die Frische ist das letzt das man spürt. Auf jeden Fall leicht gekühlt trinken, dann macht der Village Village Rouge am meisten Spaß. [CB 09/2022]

Der Rouge aus der Village Village Serie wird aus Trauben eine 50-jährigen Portugieser Weingarten gekeltert. Auch hier dominiert der Kalkboden und gemeinsam mit der Kühle der Lage, sowie dem alter der Reben entsteht ein engmaschiger und konzentrierter Portugieser mit festem Rückgrat. Nach einer kurzen Maischegärung mit Ganztrauben und wenig Bewegung der Maische geht es ins kleine Holzfass, vor der Füllung kommt dann noch ein kleiner Schuss Sylaner dazu, Christoph sagt: "Für die Freshness!".
Dunkel, würzig und intensiv beginnt der Rouge, mit viel Kirsche, Brombeere und kühlen Kräutern, Lavendel und Salbei, dazu ein feine Rauchigkeit, eng verwoben und konzentriert, jedoch bleibt der Wein immer Frische und in gewisser Weise auch leichtfüßig. Am Gaumen mit reifen und sehr mürben Tanninen, das packt zu, löst sich aber auch wieder wunderschön auf, auch hier dunkle Frucht, etwas sehr beeriges und saftiges schwingt mit, der breite Grip löst sich und die Frische ist das letzt das man spürt. Auf jeden Fall leicht gekühlt trinken, dann macht der Village Village Rouge am meisten Spaß. [CB Jg. 2021]

Dieser Wein kommt von kalkreichen Südhängen einer der bekanntesten Wiener Weinberge: dem Bisamberg. Eine Trilogie aus 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot. Kräftiges Rubingranat, in der Nase reife schwarze Johannisbeerfrucht vom Cabernet, daneben Sauerkirschen mit einer leichten Würze, Röstaromen, etwas Graphit- und zarte Lakritztöne. Am Gaumen tintige Frucht, intensiv aber nicht üppig mit schöner Struktur und ausgewogener Säure, wieder saftig-würzige Cassisnoten, leicht blättriger Einschlag, stimmige Tanninstruktur, bleibt gut haften. Eigentlich ein "Bordeaux-Blend" - sehr gelungen! [GB 10/2020]

Der Zweigelt von Judith Beck wird per Hand gelesen, entrappt und spontan im Edelstahltank vergoren mit einer Gesamtmazerationszeit von 2 Wochen. Anschließend im gebrauchten, geschmacksneutralen Fässern ausgebaut. Zeigt in der Nase reife Pflaumen, süße Blaubeeren und schwarze Kirschen. Intensiv dunkelfruchtig und dennoch nicht plump durch die fein würzigen Anklänge an schwarzen Pfeffer, frisch zerriebenen Lorbeer, Piment und etwas Tabak. Im Mund und am Gaumen verlockend unkompliziert, sehr geradlinig mit feinem Tanninteppich und angenehm zurückhaltender, aber auffrischender Säure. Saftige Frucht von Pflaumen und Schattenmorellen mit herben Noten von Wacholder. Schöne Interpretation eines zugänglichen, fruchtigen Zweigelt mit Trinkfluss. [SV Jg. 2020]

Dieser Zweigelt braucht sich nicht verstecken! Die bis zu 50-jährigen Reben wachsen am Heideboden, am flachen Ufer des Neusiedlersees und bringen ein schönes Extrakt mit. Dunkles Rubingranat mit violetten Rändern, in der Nase nach Sauerteigbrot, Sauerkirschen, Hagebutte, zarte Haselnussanklänge, ätherische Nuancen runden das Bild ab. Am Gaumen eine gediegene Textur ohne üppig zu sein, für Zweigelt ein perfektes Tanningerüst, mit dazu passender Säure, dabei saftig bis fleischig, etwas Zwetschgenfrucht mit leicht erdigen Touch, elegant, leichte Würze mit etwas Orangenzeste im Nachhall. Ein gelungener Zweigelt. [GB 10/2022]

Dieser charmante Top-Zweigelt von Walter Glatzer stammt von den besten Rieden seines Weingutes, vinifiziert mit 12-monatigen Barrique Ausbau (ein 20% davon neu). Mittleres Rubingranat, zarte violette Reflexe, in der Nase nach dunklen Kirschen, etwas Zwetschge und ein Hauch Kardamom, dunkle Schokolade und Lakritze, auch etwas nasses Holz. Am Gaumen ein saftiger Beginn, aber auch gleich deutliche Röstnoten und ein feinherbes Tannin, zurückhaltend diesmal die Fruchtsüße, gut verwobene Säure, dezente Sauerkirschfrucht die auch im Abgang anhält, eine winzige Prise Kaffeepulver im Nachhall. [GB Jg. 2015]

Der Zweigelt von der Riede Frauenfeld wird unter Bewahrung der sortentypischen Fruchtigkeit für zehn Monate im kleinen Holzfass asugebaut. Satte runde Nase mit Kirsch- und Weichselfrucht, Gewürzstrauß, zarte Schokonoten und Röstaromen vom Toasting der Holzfässer. Am Gaumen eine sehr lebhaft-fruchtige Textur, eher femininer Charakter, sehr geschmeidig mit gutem Trinkfluß, Säure und Tannin halten sich im Rahmen, Zwetschgenfrucht im Abgang, schöner Nachhall. [GB Jg. 2017]

In der Nase beginnt der Rubin Carnuntum von Philipp Grassl kraftvoll und dunkel, viel Brombeere und Schwarze Johannisbeere, dazu etwas Eukalyptus und ein Hauch dunkle Schokolade, die Röstaromatik von den kleinen Holzfässern ist zwar vorhanden, erschlägt den Wein aber nicht, vielmehr überzeugt der Wein mit Frische. Am Gaumen mit saftigem Beginn, Zwetschge und Wacholderbeere, intensive Fruchtigkeit, das feingliedrigeTannin macht ihn leicht mürbe, dabei aber charmant und mit weichem Körper, dann folgt Schwarzkirsche und etwas Würze, die Saftigkeit trägt den Wein, trotz seiner dunklen und intensiven Art, wirkt er elegant und fein. [ND Jg. 2019]

Dieser Wein kommt aus der Joiser Toplage Tannenberg. Mehr Hügel als Berg, "Schiefer, Schiefer nix als Schiefer" und im Vergleich zur Lage Schieferberg deutlich wärmer und von warmen pannonischen Aufwinden geprägt. Da der Lagenname bei Landwein nicht auf dem Etikett stehen darf, eben die verstümmelte schreibweise Tann_nb_rg. Dahinter versteckt sich 100% Zweigelt - aber was für einer! Wer mit einem fruchtig-geschmeidigen Weinchen mit üppiger Kirschfrucht rechnet, wird bitter enttäuscht. Viel mehr hat man Wacholderbeeren, Hibiskus, Roibostee, etwas Schießpulver, Bleistift und vielleicht sogar eine Spur Kraut in der Nase. Ein Teil wird mit Stielen vergoren, daher auch die leicht stängelige Aromatik, die an Tomatengrün erinnert. Am Gaumen mit viel Kräuterwürze und Eindrücken von Tannennadeln, schwarzem Pfeffer und Graphit. Das hat richtig Säure und überraschend viel kalkigen Gerbstoff für einen Zweigelt. Saftig, energiegeladen und mit festem Griff packt der Wein zu und klingt kräutrig mit erdiger Frucht aus. Ein Zweigelt mit Anspruch, der frisch geöffnet am meisten Spaß macht - am besten gleich wegtrinken. [AS 10/2023]

Der il Conte (Nachfolger vom bisherigen Réserve del Conte) ist eine Cuvée aus Merlot, Lagrein und etwas Cabernet, die Trauben hierfür stammen aus der Lage Manincor die das Weingut umschließt, und der Lage Panholzer, hier stehen die Reben auf sandigen Lehmböden, die von Kalkschotter durchzogen sind. Nach der Lese werden die Trauben für etwa 10 Tage auf der Maische vergoren und für ca. 12 Monate in neuen und gebrauchten Holzfässern jedweder Couleur ausgebaut.

In der Nase zunächst mit dunkler Frucht, Brombeere, Heidelbeere, Veilchen hinzukommt eine zarte Röstaromatik, kombiniert mit herbalen, würzigen Anklängen, Küchenkräuter und etwas Salbei. Am Gaumen mit saftigem Beginn, zurückhaltendem feinkörnigen Tannin und geschmeidiger Textur, die Säure hält sich zurück, verleiht dem Wein aber durchaus die nötige Frische. Die Aromatik bleibt ähnlich dunkelblaue Frucht, wieder etwas Brombeere, Rauch und einem leicht kräutrigen Touch im Abgang. [ND Jg. 2020]