Sauvignon Blanc Lieben Aich 2020

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Enthält Sulfite.
Beschreibung
Der Sauvignon Blanc Lieben Aich stammt vom Filetstück der Lage, ein Südwesthang auf 300m Meereshöhe mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Nach 12-stündiger Mazeration auf der Schale spontan im großen Holzfass vergoren und 10 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. In der Nase solide gelbe Fruchtnoten nach Melone, weiße Johannisbeeren und Grapefruit, auch zarte exotische Nuancen nach Passionsfrucht. Am Gaumen doch eine gewisse Fülle, sonst aber majestätisch zurückhaltend, sehr elegantes Säurespiel mit einem Anflug von Meeressalz, gute Komplexität mit mineralischer Länge und reifer Frucht auch im Abgang. Ein der besten Sauvignons Südtirols! [GB Jg. 2015]
Falstaff
100
James Suckling
100
Weinfurore
20
Steckbrief
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Bewirtschaftung: bio, biodyn, respekt
Boden: Lehm, Sand, Porphyr
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Erzeugt in: Italien
Herkunft: Südtirol
Jahrgang: 2020
Passt zu: Fisch, Huhn, Gans, Pute, Pasta
Qualität: DOC
Sorte: Sauvignon Blanc
Kategorie: Weißwein
Verschluß: Naturkork
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2033
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-013
Abfüller:
Manincor G.m.b.H
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italien
Telefon +39 0471 960230
Artikelnr.: 23337
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