Rosé Dogma 2022

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Contains sulfites.
Description

Dogma heißt die Weinlinie von Gerhard Pittnauer, bei der er auf alles verzichtet, die Zugabe von Schwefel, Filtration und Schönung jeglicher Art, um den Wein möglichst natürlich in die Flasche zu bekommen. Inzwischen ist der Rosé Dogma ein reinsortiger Blaufränkisch aus der Golser Lage Ungerberg. Die Trauben werden gerebelt, das heißt von den Stielen getrennt und kommen in Amphoren, um dort auf der Maische zu gären und anschließend auf der Vollhefe ausgebaut zu werden.

In der Nase einladend rotfruchtig nach Himbeere und Johannisbeeren, florale Anklänge von Wildrose und Hibiskus. Dazu die Kühle des Blaufränkisch, kräutrig mit Minze und Lavendel, in Kombination mit der Fruchtaromatik macht das wahnsinnig Lust auf den ersten Schluck. Der überzeugt dann auch umgehend mit einem festem Grip, das Tannin für die Weinkategorie Rosé durchaus zupackend, wenngleich dank der am Gaumen wiederkehrenden ätherischen Noten, den roten Beeren und reifer Zwetschge immer auf der saftigen Seite. Ein intensiver Rosé mit packender Struktur und wunderschönem Aromenprofil. [LA 06/2024]

Falstaff
100
Vinaria
Weinfurore
20
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
Treatment: Stainless Steel Tank
Misc.: Natural Wine, Fermentation on the skins, No Sulfites added
Cultivation: organic
Soil: Gravel, Sand
Character: Natural wine - funky
Produced in: Austria
Origin: Neusiedlersee, Burgenland
Vintage: 2022
Food Pairing: Poultry, Chicken, Pasta, Salads
Grape Variety: Rosé Blend (Cuvée)
Association: Pannobile
Category: Rosé Wines
Closure: Natural Cork
Style: dry
Content: 0,75 l
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Bottled by:
Weingut Pittnauer GmbH
Neubaugasse 90
7122 Gols, Austria
Phone +43 2173 3407
Item no.: 26007
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