Réserve del Conte 2019
Beschreibung
Eine Cuvée aus Merlot 40%, Lagrein 35% und Cabernet 25% von Lagen rund um das Weingut Manincor mit sandigen Lehmböden und Kalkschotter. Zehn Tage Maischegärung und danach 12 Monate Ausbau in Holzfässern verschiedener Größe. In der Nase reife Fruchtanklänge, Brombeergelée, Spuren von Ahornsirup, Veilchen und Bleistift, auch etwas Holz- und Röstaromen. Am Gaumen eine füllige Textur mit saftigem Tannin, wird mit Luft noch geschmeidiger, eher wenig Säure aber viel Extrakt, auch noch etwas vom Fass-Toasting geprägt, vollmundiger und guter Zug im Abgang. [GB Jg. 2017]
Steckbrief
Sorte: | Cuvée rot |
Boden: | Kies & SchotterLehmKalksteinSand |
Jahrgang: | 2019 |
Herkunft: | Südtirol |
Weintyp: | trocken |
Verschluß: | Naturkork |
Bewirtschaftung: | biobiodynrespekt |
Weinkategorie: | Rotwein |
Besonderes: | MaischegärungSpontangärung |
Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
Ausbau: | Gebrauchtes BarriqueGroßes Holzfaß |
Erzeugt in: | Italien |
Qualität: | DOC |
Passt zu: | Filet-SteakPasta |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 23155 |
Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
Optimale Trinkreife: | 2020 bis 2024 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-013 |
Hersteller: |
Manincor G.m.b.H St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien Telefon +39 0471 960230 |