Pet Nat Rosé 2016

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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
»Pet Nat« steht im Französischem für petillant (prickelnd) naturel (natürlich). Das ist eine fast in Vergessenheit geratene Urform der Sektherstellung. Die Trauben werden eingemaischt und spontan vergoren, mitten in der der Gärung wird der Most abgepresst und mit Restsüsse in Flaschen gefüllt, damit die Gärung in der Flasche weitergeht und Kohlensäure gebunden wird. Die verbliebene Gärhefe wird nicht entfernt (degorgiert), das Ergebnis sind vielschichtige Perl-Weine mit viel Frucht und feinem Hefeton. Pet Nat Rosé ist aus Zweigelt und Cabernet Sauvignon, sehr helles kaminrot, hefetrüb, intensive Nase nach Cassis und Himbeeren, am Gaumen kühle Frucht, zierliche Perlage und zarter Hefeton. [GB JG. 2015]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Cuvée rot
Boden: LehmSand
Jahrgang: 2016
Herkunft: Niederösterreich
Bewirtschaftung: bio
Charakteristik: leicht + fruchtig
Besonderes: NaturweinMaischegärungSpontangärung
Passt zu: AsiatischFischJausn
Herstellungsmethode: Pet Nat / Méthode rurale
Erzeugt in: Österreich
Weinkategorie: Schaumweine
Verschluß: Kronkork
Ausbau: Stahltank
Weintyp: brut
Qualität: Schaumwein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19315
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2017 bis 2020
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734-2116 -0