Frühlese 17. Januar 2012 Gerhard Im Ggs. zur Spätlese kein Qualitätskriterium, meistens zur Gewinnung von Traubenmost und Sturm oder aber witterungsbedingt (z.B. Fäulnis). Die Trauben sind physiologisch noch nicht reif. Beitrags-Navigation Vorheriger BeitragFructoseNächster BeitragFüllschock