Glossar

Eine Gebietsmarke-Kategorie der Wachauer Winzer-Vereinigung für trockene Weißweine. Der Name Federspiel stammt aus der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Federspiel (auch Luder, Vorlass) sind zusammengebundene Flügel einer weißen Taube, die vom Falkner in die Luft geworfen wurden, um einen entflogenen Falken wieder zurückzulocken. Die Bezeichnung soll

eine ältere Bezeichnung für Chardonnay, vor allem in der Wachau. Zu unserem Chardonnay-Sortiment:

Der beste Teil der Weinhefe der bei Hefesatzlagerung eine Rolle spielt.

feine Säurestruktur mit runder Mineralik, im Ggs. zu wuchtig, schwer

Die komplexen chemischen Veränderungen durch die kleine Menge an Sauerstoff im Flaschenhals während der Flaschen-Reifung eines Weines.

Wenn die Fruchtsäuren (Apfel- und Weinsäure) harmonisch miteinander wirken.

Subjektive Bewertung von Weinen, die Attribute des weiblichen Geschlechts benutzend.