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Weißer Schiefer »S« 2015

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Beschreibung

Weinfurore
17,5
20
Querdenker Uwe Schiefer interpretiert Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase etwas kandierte Zitronenschale, reife Quitten, rauchig-mineralischer Touch, leicht phenolische Noten mit einer dezenten Hefereduktion. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer saftigen Säure, Anklänge von Melone, Ananas und Zitronenmelisse, leichter Gerbstoff von der Maischestandzeit, anders - dabei aber sehr elegant. Ein anspruchsvoller Wein mit guter Länge! [GB 12/2017]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: Kies & SchotterQuarzit
Jahrgang: 2015
Herkunft: Weinland Österreich
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Großes HolzfaßStahltank
Passt zu: FischKalbPastaSalat
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 18688
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2016 bis 2022
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Schiefer & Domaines Kilger GmbH
Welgersdorf 3
7503 Großpetersdorf , Österreich
Telefon +43 664 5219047