2015

Selten hat ein Weinjahrgang schon zum Abschluss der Lese so viel Vorschußlorbeeren erhalten, wie der 2015er, aus allen Anbaugebieten in wird von eingebrachten Spitzenqualitäten berichtet. Dank kerngesunder, voll ausgereifter und sehr aromatischen Trauben gibt es ausgesprochen fruchtbetonte, harmonische Weißweine und sehr intensive gehaltvolle Rotweine. 19/20 Punkte

Nach einem ruhigen Witterungsverlauf im Frühjahr und einem günstigen Blütewetter folgte ein ungemein heißer und trockener Sommer. Mancherorts kam die Vegetation komplett zum Stillstand, vor allem Junganlagen, die nicht bewässert werden konnten, gerieten in Stresssituationen. Glücklicherweise gab es gegen Mitte August in den meisten Weinbaugebieten die erlösenden Niederschläge. Es folgte ein wunderschöner, stabiler Herbst mit zahlreichen Sonnentagen, aber auch relativ kühlen Nächten. Generell sind die 2015er Weißweine von viel Extrakt und einem gutproportionierten Körper geprägt. Die vielfach erwarteten Eigenschaften eines Hitzejahrgangs - wie hoher Alkohol und relativ wenig Frucht - sind weitestgehend ausgeblieben, in Deutschland sind die Säurewerte vielfach sogar auf dem Niveau von kühleren Jahrgängen. Die Weißweine weisen tiefe, ausgereifte Fruchtaromen bei beachtlicher Dichte auf. Für die Rotweine scheint sich ein fulminanter Jahrgang abzuzeichnen, der die Eleganz der 2006er mit der Fülle der 2011er verbinden könnte. In allen Regionen entstanden ungemein ausgereifte und dichte Weine, die sich durch dunkle Frucht, großer Eleganz und samtiger Tanninstruktur auszeichnen.

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Halbflasche

Beerenauslese Cuvée 2015

Ernst Triebaumer

Cuvée aus Chardonnay, Welschriesling und Sauvignon Blanc, helles Bernstein, exotische Nase nach Mandarinen, Limonen, mit einem Hauch Mandeln. Am Gaumen cremig dicht, elegant würzig, ganz leicht Nougat (Edelholz), delikat bis zum Finale.

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,0

A la Carte

100

19,11 €

50,95 €/l

18,15 €

48,40 €/l

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Enthält Sulfite.

AT-BIO-402

Blaufränkisch Alter Berg 2015

Gernot Heinrich

Alter Berg - eine südostexponierte Hanglage am Leithagebirge, Oberhalb dieser herrlichen Riede steht der kühlende Wald, unten ruht der Neusiedler See, in den Zeilen wachsen auch riesige Kirschbäume auf den kargen Kalkgestein. Dunkles Rubinrot, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase schwarze Beerenfrucht, auch etwas Cassis, zarte Tabaknoten und ein Hauch Herzkirschen. Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch vom Leithaberg sehr saftig dabei aber auch kühl fruchtig, kraftvoll in der Tanninstruktur, reife Beerenfrucht, präzise, druckvoll und rauchig-kalkig mineralisch im Abgang. Gutes Entwicklungspotential! [GB Jg. 2012]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: kernig + mineralisch

18,0

R. Parker

100

53,13 €

70,83 €/l

50,47 €

67,29 €/l

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Blaufränkisch Eisenberg Alte Reben 2015

Wachter-Wiesler

Der Topwein von Wachter-Wiesler kommt nicht aus einer einzelnen Lage, sondern von den Toplagen des Eisenbergs: Saybritz, Reihburg, Hummergraben und Fasching. Grüner Schiefer dominiert hier im Boden und im Zusammenspiel mit bis zu 75-jährigen Reben gibt es dem Wein mehr Struktur und Komplexität. Spontane Gärung und Ausbau in 1500 Liter Fässern prägen den Eisbenberg Alte Reben. In der Nase die typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräuter, Koriander und etwas Eukalyptus, ein wunderbares Spiel zwischen Reife und Kühle, Sauerkirsche und Zwetschge, kraftvoll, dunkle und mit feiner Rauchigkeit. Am Gaumen fordernd und tänzelnd, intensives und mürbes Tannin, wirkt richtig schiefrig, viel Würze, dunkle Frucht nach Blaubeere und Cassis, noch etwas kantigere Struktur, reife Blaufränker wie der 2015er Eisenberg erinnern mit ihrer Stilistik gerne an die nördliche Rhone. [CB 10/2018]

Herkunft: Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,0

A la Carte

100

38,50 €

51,33 €/l

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AT-BIO-402

Magnum

Blaufränkisch Hochäcker 2015 Magnum

Franz Weninger

Dieser Blaufränkisch stammt von über 40-jährigen von der Riede Hochäcker mit regionstypischem Lehmboden. Mittleres Rubingranat mit dunklem Kern, in der Nase intensiv und kühl, feine Waldbeeren, etwas Minze, Schwarzkirsche, Eukalyptus, getrocknetes Fleisch und ein zarter Zitruston. Am Gaumen dicht und einnehmend, unfiltriert natürlich, auch etwas erdig mit einer straffen Säure, dazu aber auch eine charmante Fruchtsüße und ein sehr mürbes Tannin, praktisch kein Holz, Zwetschge, etwas rote Beete und Tannennadeln, bleibt sehr gut haften. Ein massiver Blaufränker! [GB 01/2018]

Herkunft: Burgenland
Charakteristik: fruchtig + mineralisch

16,0

Gault Millau

17,5

32,07 €

21,38 €/l

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AT-BIO-402

Blaufränkisch Kalkofen 2015

Franz Weninger

Seit 2001 wird der Kalkofen bei Weningers separat vinifiziert, und entwickelt sich zur Lieblingslage des jungen Winzers. Wie der Name schön verrät ist es eine sehr kalkreiche aber auch kühle Lage, die südliche Ausrichtung verleiht dazu die gewünschte Wärme. Sehr intensive Nase nach Waldbeeren, Kalkstaub, Malz, Waldboden und etwas Bleistift. Am Gaumen elegant und delikat würzig, leicht erdig, gut verwobenes mürbes Tannin mit einer vibrierenden Säure, erfrischender Zitrustouch, Orangenzeste, Kardamom, gute Griffigkeit, vielschichtig und herausfordernd. Ein großer moderner Blaufränkisch! [GB 01/2018]

Herkunft: Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

18,0

Gault Millau

18,5

39,48 €

52,64 €/l

37,51 €

50,01 €/l

-5%

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Blaufränkisch Leithakalk 2015

Kollwentz

Wir fragen immer wieder mal nach, warum die Weine am Weingut Kollwentz immer 14 Vol.-% Alkohol haben. Antwort von Andy Kollwentz: man braucht vollreife Trauben - und hier ist der lebende Beweis. Schon in der Nase diese wuchtige Präzision mit feiner Würze und doch auch eleganter Kühle, etwas Zwetschge und dunkle Beeren, Piment und Waldboden, große Komplexität ausstrahlend. Am Gaumen mit dichter mürber Struktur, perfektes feingranulares Tannin, dabei schon sehr offen, zarte Säure, wieder viel Würze, Wacholderbeeren, Schwarzkirsche, dazu Eukalyptus und schwarzer Tee im Abgang. Mächtiger Stoff aus einem großen Jahrgang! [GB 01/2019]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

17,0

R. Parker

100

Falstaff

100

23,88 €

31,84 €/l

22,69 €

30,25 €/l

-5%

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Blaufränkisch Lutzmannsburg Alte Reben 2015

Moric

Der Blaufränkisch von den Alten Reben aus Lutzmannsburg ist der Inbegriff des modernen Blaufränkisch-Stils ohne Holz oder viel Kraft, sondern mit Finesse, Saftigkeit und einer feinen mineralischen Grundstruktur. Der Wein beginnt sehr dezent mit zarter Kräuterwürze: Nelke, etwas Anis und schwarzer Pfeffer, dazu kommen reife Brombeeren, dunkle Kirschen, Bleistiftmine, er verändert sich minütlich und wird immer komplexer. Am Gaumen mit kernigem Beginn, erfrischende Säure und eine engmaschige Struktur, trotzdem filigran und zart, beginnt mit Sauerkirsche und mürber Würze, etwas Ingwer und Cassis, das saftige und mürbe Tannin spielt perfekt mit dem Zitruston, die leicht erdige Würze hält grandios am Gaumen hängen, ein großer Blaufränker. [GB 12/2018]

Herkunft: Mittelburgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

18,0

75,94 €

101,25 €/l

72,14 €

96,19 €/l

-5%

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Blaufränkisch Lutzmannsburg VV 2015

Uwe Schiefer

Der Blaufränkisch Lutzmannsburg ist eine Besonderheit im Sortiment von Uwe Schiefer, denn der Ort Lutzmannsburg liegt im Mittelburgenland und nicht wie die sonstigen Lagen im Südburgenland. Der Boden um Lutzmannsburg ist von Ton und Lehm geprägt und hat im Untergrund einen hohen Kalkanteil und das VV (Vieille vigne) steht für die besonders Alten Reben´, die zwischen 50 und 90 Jahren sind. Der Lutzmannsburger ist etwas kräftiger und dichter als seine Weine aus dem Südburgenland, dunkle Textur und eine engmaschige Tanninstruktur, viel Finesse und eine lebendige Säure, sehr komplex, mit feiner Würze und schwarzer Beerenfrucht. [CB 02/2018]

Herkunft: Eisenberg, Südburgenland
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,0

Gault Millau

18,0

55,08 €

73,43 €/l

52,32 €

69,76 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 52,32 € (69,76 €/l)

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AT-BIO-402

Blaufränkisch Ried Dürrau 2015

Franz Weninger

50 Jahre Reben von der Spitzenlage DÜRRAU. Dunkles Rubingranat, in der Nase intensive Brombeernoten, feine Röstaromen mit etwas Würze. Am Gaumen frische Frucht, engmaschig und dicht, macht mächtig Druck, kräftige Tanninstruktur, sehr geradlinig und lang, Blaubeeren in Nachhall. [GB 08/2013]

Ein sehr frischer und vitaler Beginn, frische Erdbeeren, etwas Zwetschge und Kriecherl, ein Hauch Vogelbeere, wirkt extrem fein, fast burgundische Finesse und auch ein leichter Hauch Süße wie ein deutscher Spätburgunder. Auch am Gaumen auf der kühlen und kargen Seite, frische Säure und ein durchaus zupackendes Tannin, noch leicht austrocknend, wirkt dabei fast kalkig und porös, gar nicht nach dem schweren Ton- und Lehmboden auf dem die Rebstöcke stehen. Ein Blaufränkisch für Pinot trinker die nicht vor Struktur scheuen. [CB 11/2016]

Herkunft: Mittelburgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

18,0

53,13 €

70,83 €/l

50,47 €

67,29 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 50,47 € (67,29 €/l)

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AT-BIO-402

Blaufränkisch Ried Umriss 2015

Feiler-Artinger

Die Trauben für diesen Blaufränkisch kommen aus der kalkhaltigen Riede Umriss. Die Maischegärung geht über gut 2 Wochen, danach biologischer Säureabbau und Reifung im großen Holzfass für Dauer von 9 bis 12 Monaten. Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkle Beerenanklänge, Brombeerkonfit, Pflaumen, Sauerkirschen und Mandeln. Am Gaumen saftige Fruchttextur, extraktsüß, wieder dunkle Beeren, elegantes Säure-Tannin-Spiel, feine Holzwürze mit gutem Druck im Abgang. Moderne Blaufränkisch Stilistik! [GB Jg. 2013]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,0

13,45 €

17,94 €/l

12,78 €

17,04 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 12,78 € (17,04 €/l)

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Blaufränkisch Setz 2015

Kollwentz

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,5

Falstaff

100

58,00 €

77,33 €/l

55,10 €

73,47 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 55,10 € (73,47 €/l)

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Knapp: noch 8 Fl. verfügbar

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Naturwein

Blaufränkisch Urwerk 2015

Ernst Triebaumer

Ein UR-Werk, das so ganz dem Triebaumer‘schen Verständnis der natürlichen Weinwerdung entspricht, nämlich ohne jegliche Zusätze. Ein Naturwein ohne Filtration, ohne Schönung und ohne Schwefel! Mittleres Rubingranat, in der Nase florale Noten, zart an Maische bzw. Trester erinnernd, rote Beete, Waldbeeren, ganz zarte Hefe-Reduktion. Am Gaumen sehr lebendige Stilistik, saftig, Beeren-Pflaumen-Cocktail, harmonisch und trinkanimierend, mittleres Tannin, klebt förmlich am Gaumen. Ein gelungenes Beispiel - wo und wie es langgehen könnte!?! [GB 01/2017]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

36,55 €

48,74 €/l

34,73 €

46,30 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 34,73 € (46,30 €/l)

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Blaufränkisch Vorderberg 2015

Lichtenberger & Gonzalez

Dieser Blaufränker stammt vom Alten Reben am Leithaberg mit 100% Kalkstein, ohne Kämme im offenen Holzbottich vergoren, danach über 2 Jahre in gebrauchten Barriques auf der Vollhefe ausgebaut. In der Nase dunkles Beerenkonfit, zarte florale Nuancen nach Veilchen, dezente Kräuterwürze, auch etwas Lakritze und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen gut strukturiert, gut integrierte Tannine, sehr gute Balance, laktische Noten, Brombeeren, Hagebute, mineralisch und lange anhaltend im Abgang. [GB Jg. 2012]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,0

Falstaff

100

Gault Millau

18,5

53,13 €

70,83 €/l

50,47 €

67,29 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 50,47 € (67,29 €/l)

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AT-BIO-301

Cabernet Sauvignon 2015

Leo Hillinger

Alles was geht: 10 Tage Kaltmazeration, 4 Wochen Maischestandzeit, 20 Monate im neuen Eichenfass ausgebaut. Mittleres Rubingranat, in der Nase Rumtopf-Früchte, deutliche Holz- und Röstaromen, eher wenig vom sortentypischen Cassis, wirkt schon etwas Altersreif. Am Gaumen kommt Hillingers Cabernet sehr mächtig rüber, überreife Früchte, extraktsüß mit etwas breitem Gerbstoff, der Zitronentouch wirkt -leider- etwas gekünstelt. Für Freunde von Übersee-Weinen [GB 02/2018]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,5

Falstaff

100

20,96 €

27,94 €/l

19,91 €

26,55 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 19,91 € (26,55 €/l)

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AT-BIO-402

Chardonnay Gumpold Reserve 2015

Fred Loimer

Der Chardonnay Gumpold (ehemals Weingut Schellmann) ist mit diesem Jahrgang auch von der Aufmachung ins Loimer Sortiment integriert. Weinmäßig unverändert - ein großartiger Burgunder. In der Nase nach Ananas, etwas Bratapfel, geröstete Sesamkörner, Nuancen von Blütenhonig, feine rauchig-mineralische Anklänge. Am Gaumen eine straffe Textur, herb und frisch, ein zarter Hauch Karamell, vielleicht sogar eine Spur Gerbstoff, animierende Säure die früh auch Salzigkeit zeigt, herzhafter Boskop-Apfel, guter Biss und gute Länge. PLV! [GB 09/2017]

Herkunft: Thermenregion
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,0

A la Carte

100

R. Parker

100

Falstaff

100

29,15 €

38,86 €/l

27,69 €

36,92 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 27,69 € (36,92 €/l)

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Cuvée Bertrand 2015

Schloss Gobelsburg

Pater Bertrand leitete das Weingut von 1958 bis 1980 und war maßgeblich an der Entwicklung des Weingutes beteiligt, ihm ist diese Cuvée aus Pinot Noir, St. Laurent und Zweigelt gewidmet. Mittleres Kamingranat, breite Randaufhellungen, sehr elegante Nase, etwas Waldboden, zarte ätherische Nuancen mit Walderdbeeren und einem Hauch Rosenholz. Am Gaumen mit einer sanften Struktur, geschmeidiges Tannin, etwas Zwetschkenröster, frische Sauerkirschen, wunderbar feine Säure greift um sich, etwas Himbeermark mit Würze im Abgang, sehr harmonischer Gesamteindruck. [GB Jg. 2013]

Herkunft: Kamptal
Charakteristik: fruchtig + mineralisch

16,5

14,13 €

18,85 €/l

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Enthält Sulfite.

Elda Vernatsch 2015

Nusserhof

Ein klassischer St. Magdalena, heißt 85% Vernatsch mit etwas Lagrein und anderen Sorten. Extrem niedriger Ertrag (20hl) aus einer alten Pergelanlage auf Porphyrboden, 2 Jahre im großen neutralen Holzfass ausgebaut mit daran anschließender 20-monatigen Flaschenreife. Helles Rubinrot, intensive Nase nach Feigen, Orangenzeste, Ribiselsirup, Veilchen, aber auch Nuancen von Tinte und Schlehen, blättrig, man riecht das alte Holzfass förmlich. Am Gaumen eine schlanke Textur, reifer saftiger Gerbstoff, zart fruchtig und erfrischend traubig, anregende Säure, in sich ruhend - ein sehr uriger Charakter. [GB 10/2020]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

17,5

30,71 €

40,94 €/l

je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl.

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Magnum

Grauburgunder Henkenberg GG 2015 Magnum

Salwey

Der beste Grauburgunder aus dem Hause Salwey ist der Grauburgunder Henkenberg. Sehr dichte Nase, frische Birne, etwas Apfelschale, blättrig unterlegt mit etwas Würze. Am Gaumen frische lebendige Säure, sehr geradlinige Stilistik, feine Frucht nach gelben Äpfeln, auch wieder etwas Exotik, straffe Struktur, zum Abgang hin weich zerfliessend. Ein sehr stimmiger und intensiver Grauburgunder mit viel Druck und langem Abgang. [Jg. 2011]

Herkunft: Baden
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

17,5

60,92 €

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Grüner Veltliner Fass 43 2015

Pichler-Krutzler

Ein mutiger Schritt für einen Wachauer - ein Grüner Veltliner aus der Ried Kellerberg für 18 Monate ungeschwefelt auf der Vollhefe, das Ergebnis: In der Nase massiv nach Hefezopf (wie ein gereifter Champagner), Bienenwaben, Tabak, eine Spur Karamell. Am Gaumen eine sehr dichte Textur, fester Schmelz, leicht nussiger Einschlag, auch blättrige Nuancen, vielschichtig, etwas Gerbstoff mit sehr feiner Säure, zarte Mineralik, druckvoll im Abgang. [GB 11/2019]

Herkunft: Wachau
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

17,5

Regulärer Preis ~~43,38 €~~ jetzt nur

41,21 €

54,95 €/l

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39,15 €

52,20 €/l

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AT-BIO-402

Naturwein

Grüner Veltliner Freier Loiser 2015

Jurtschitsch

Mit dem Projekt "Entdeckungen aus Langenlois" entstehen am Weingut Jurtschitsch jedes Jahr ausgefallene Weine. Dieser Grüne Veltliner vom Loiserberg bekam alle Freiheit so zu sein wie er wollte. Der Jahrgang 2015 wurde ungeschönt und unfiltriert im Frühling 2018 auf die Flasche gefüllt. Die interessante unkenventionelle Nase riecht förmlich nach dem langen Schalenkontakt: Pfirsich, Apfelschale, Grüner Tee, Paprika, Fichtennadeln und Brokkoli. Am Gaumen eine gute phenolische Textur, lebendige Säure, sehr intensiver Geschmack, viel Traubenschale mit leicht harzigen Noten, tja - ganz anders als Mainstream Veltliner, bleibt sehr gut haften und hinterläßt ein tolles Mundgefühl. Für Kenner: eine minimal "Flüchtige" (Uhu)! [GB 08/2019]

Herkunft: Niederösterreich
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

17,5

35,58 €

47,44 €/l

33,80 €

45,07 €/l

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Enthält Sulfite.

Grüner Veltliner Sankt Georgen 2015

Moric

Der Grüne Veltliner von Moric aus der Ortschaft Sankt Georgen ist kein herkömmlicher Veltliner, ausgebaut in 500 Liter Fässern, gewachsen auf Kalkboden und von Alten Reben, zielt der Wein eher in die Richtung der Burgundersorten. Frisch geöffnet kommt die Nase sehr floral daher, Rosen und Veilchen, dazu im Hintergrund eine leichte Rauchigkeit, kühle und eher subtile Nase, die den Kalk schon erahnen lässt. Am Gaumen dann von Beginn an mit fast spröder Kalkmineralik, minimalistisch und feingliedrig, zeigt nur im Ansatz, was da noch kommt, im Hintergrund ein reifer rosa Pfirsich, sonst eher verhaltene Fruchtausprägung, bizelige Struktur, bis eine leichte Cremigkeit zum Abgang hin einsetzt. [CB Jg. 2014]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

18,5

Falstaff

100

Regulärer Preis ~~58,00 €~~ jetzt nur

49,30 €

65,73 €/l

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Enthält Sulfite.

Lagrein Laurenc 2015

Pranzegg

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

27,20 €

36,26 €/l

25,84 €

34,45 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 25,84 € (34,45 €/l)

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Lagrein Riserva 2015

Nusserhof

Wenn Sie glauben die Sorte Lagrein schon zu kennen? Hier eine ganz neue Interpretation - mit Finesse und Unterstatement: 30 Monate im großen neutralen Holzfass, danach weitere 30 Monate Flaschenlagerung im Weingut. Ja, so viel Zeit bekommt der Wein bei Heinrich Mayr bevor er in den Verkauf kommt. In der Nase ein Beerenkompott aus: Cranberries, Himbeeren, Ribiseln, dazu Sauerkirschen, ein Spur Mandeln und Gärtenkräutern (getrockneter Rosmarin, Kerbel). Am Gaumen eine kräftige Textur mit einer urigen Seele, erdig, viel Extrakt, dunkle eingekochte Beeren, äußerst feine Tanninstruktur, klebt förmlich auf der Zunge, eine gute Säure -leicht salzig- gesellt sich dazu, macht ihn toll trinkig. Ein großer Ur-Wein! [GB 10/2020]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,0

29,73 €

39,64 €/l

28,24 €

37,66 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 28,24 € (37,66 €/l)

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Enthält Sulfite.

Merlot »m« 2015

Uwe Schiefer

Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase süße Waldberraromen, feine Kräuterwürze, etwas Kokos und Lakritze. Am Gaumen saftig elegant, große Fruchtfülle, Kirschkonfit, gut integrierte Tannine, vielschichtige Struktur, Orangen und süße Beeren im Nachhall, belibt gut haften.
93 Punkte im Falstaff Rotweinguide (3. Platz)

Herkunft: Eisenberg, Südburgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

18,0

Falstaff

100

Regulärer Preis ~~38,50 €~~ jetzt nur

34,65 €

46,21 €/l

Rabatt
-10%

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AT-BIO-402

Pannobile 2015

Gerhard Pittnauer

Klassische Pannobile Mischung aus den österreichischen Sorten mit 60% Zweigelt, 35% Blaufränkisch und 5% St. Laurent. Mittleres Rubingranat, in der Nase einladende rote Beerenfrucht, etwas Rote Bete, getrocknete Champignons und Waldboden, insgesamt mehr vom St. Laurent geprägt. Am Gaumen eine saftig und fleischige Textur, erfrischende Säure, dezentes Tannin mit einem Hauch Röstaromen, bereits zugänglich, angenehmer Fruchtbogen im Nachhall. [GB 12/2017]

Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

A la Carte

100

Falstaff

100

Gault Millau

18,0

23,30 €

31,06 €/l

22,13 €

29,51 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 22,13 € (29,51 €/l)

je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl.

Knapp: noch 6 Fl. verfügbar

Lieferzeit 1-2 Werktage

Enthält Sulfite.

AT-BIO-402

Pannobile 2015

Claus Preisinger

Cuvée aus 60% Zweigelt und 40% Blaufränkisch, spontan vergoren in offenen Bottichen, 18 Monate Reifung in kleinen Eichenfässern. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand, in der Nase zarte Edelholzwürze, dunkle Beeren- und frische Kirschfrucht, Veilchenduft und zarte Kräuternoten, leichte Reduktion, am Gaumen reif, gut strukturiert, festes Tannin, mineralisch und salzig im Nachhall. [GB Jg. 2013]

Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

25,83 €

34,44 €/l

24,54 €

32,72 €/l

-5%

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Enthält Sulfite.

Pinot Noir Black Edition 2015

Ebner-Ebenauer

Dieser Weinviertler Pinor Noir stammt von 30-35 jährigen Reben aus sehr kalkreichen Lösslagen. Der Ausbau erfolgte nach 30-tägiger Mazeration in zu 70% neuen französischen Barriques. In der Nase nach roten Waldbeeren, rote Bete, Schokolade und dezenten Holzaromen, am Gaumen eine vollmundige und seidige Textur, zart kräutrig, kräftiges Tannin, alles gut balanciert. Fulminant & charmant wie die Winzerin! [GB 08/2019]

FALSTAFF: Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, rotes Waldbeerkonfit, Erdbeeren und Orangenzesten, dezente Edelholznuancen. Saftig, feinfruchtig, eingelegte Kirschen, seidige Tannine, mineralisch und frisch strukturiert, rotbeeriger Nachhall, ein ausgewogener Speisenbegleiter. 90-92 Punkte

Herkunft: Weinviertel
Charakteristik: kernig + mineralisch

17,5

A la Carte

100

Gault Millau

18,0

42,40 €

56,54 €/l

40,28 €

53,71 €/l

-5%

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Enthält Sulfite.

Pinot Noir Heydenreich 2015

Friedrich Becker

Der Topspätburgunder von Friedrich Becker trägt den Namen Heydenreich und präsentiert sich in der Nase als zartester Vertreter der Lagenweine. Dezente Frucht mit einem Hauch Zwetschge, keinerlei Röstnoten oder Holz spürbar, ein kühler fast vegetabiler Hauch, noch etwas verschlossen und sehr fein. Am Gaumen mit kerniger Struktur, extrem saftige Säure, die fast mit einem Hauch Zitrus daher kommt und intensive kalkige Mineralik mitbringt, vibrierend und straff, sehr komplex und lebendig, braucht auf jeden Fall noch Zeit, die Struktur erschüttert den Gaumen aber schon jetzt Nachhaltig. [CB 09/2019]

Herkunft: Pfalz
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,5

R. Parker

100

J. Robinson

18,5

121,85 €

162,46 €/l

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Enthält Sulfite.

Pinot Noir Sankt Paul GG 2015

Friedrich Becker

Der Spätburgunder S.P. von Becker stammt aus einer kleinen Parzelle in der Lage Schweigener Sonnenberg mit besonders alten Rebstöcken, dort wachsen die Reben auf kargen Kalksteinböden mit einer geringen Erdauflage.
Der Spätburgunder mit dem Gewannennamen St. Paul ist die feminine Gegenspielerin zum Kammerberg. Im 2015er Jahrgang hat der Spätburgunder Sankt Paul aber auch etwas mehr Kraft und kommt reifer aus dem Glas, mehr Frucht, mehr Stoff, dunkler und rauchiger, eine komplett andere Nase als der Kammerberg obwohl die Lagen nur einen Steinwurf voneinander entfernt sind, reife Zwetschge, etwas Heidelbeere und Eukalyptus, wirkt fast vulkanisch. Am Gaumen mit brutalem Zug, kernige Säure und zupackendes Tannin, noch mal deutlich stoffiger, voller und offener mit viel Frucht, aber auch hartem Tannin, Himbeere und Cassis, karg und mit frischer Kirsche, präzise und komplex. Die Anlagen sind grandios, braucht aber durchaus noch Zeit, um alles auch zeigen zu können. [CB 09/2019]

Herkunft: Pfalz
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

18,0

R. Parker

100

J. Robinson

18,0

60,92 €

81,23 €/l

57,88 €

77,17 €/l

-5%

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Enthält Sulfite.

Pinot Noir »B« 2015

Friedrich Becker

Der Spätburgunder »B« von Becker ist eine Lagencuvée und bildet den Zwischenschritt vom Gutswein hin zum Lagen-Spätburgunder, auch dieser Spätburgunder bekommt einen Teil Rappen, um ihn so noch fokussierten zu machen. In der Nase nach Zwetschke und Walderdbeeren, dazu etwas Bleistift, Veilchen, feuchtes Holz, wirkt reif und dicht, leichte Rauchigkeit vom Holz. Am Gaumen dann straff mit viel Zug nach Hinten, blaufruchtig, die herzhafte Säure spielt sehr harmonisch mit dem feinen Tannin, wirkt dazwischen auch fleischig, leichte Röstnoten vom Holz sind noch spürbar, wieder Zwetschke mit pfeffriger Würze im Abgang. [GB Jg. 2013]

Herkunft: Pfalz
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

16,5

19,11 €

25,47 €/l

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Enthält Sulfite.