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Weißburgunder »RS« 2014
Beschreibung
Die Trauben für den Weißburgunder RS stammen überwiegend von präferierten Löss-Lagen des Käslebergs, Ausbau und der biologische Säureabbau erfolgten im großen Holzfass (1200 L) aus Oberrotweiler Eiche. In der Nase noch leichte Holznoten, daneben Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Vanille und feine Würze. Am Gaumen kommt er eher frisch daher, die saftige Säure spielt mit der Mineralik, einnehmendes Mundgefühl, elegant und rassig ist wohl eine passende Zusammenfassung. [GB 11/2016]
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | LössVulkangestein |
| Jahrgang: | 2014 |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | JausnKalbPasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 16621 |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Restzucker: | 0,1 g/l |
| Säure: | 6,2 g/l |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2016 bis 2021 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weingut Salwey Hauptstr. 2 79235 Oberrotweil, Deutschland Telefon +49 7662 384 |
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