EnglishDer 2022 Pét Nat der Domaine Dandelion ist eine Cuvée aus 50% Pinot Noir und 50% Gamay. Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt gepresst, der Most wird 14 Tage lang fermentiert, dann in Flaschen gefüllt und fertig vergoren. Dieser Pét Nat wird nicht gegorgiert, was bedeutet dass der Hefesatz nicht entfernt wird, um die charakteristische Spritzigkeit zu erhalten. Darüber hinaus wird ohne Schwefel abgefüllt, was dem minimalistischen und ursprünglichen Weinherstellungsansatz von Christian & Morgane widerspiegelt.
Zarte Apricot-Farbe, naturtrüb, in der Nase "Marillenknödeln" - ja unglaublich diese Aprikosen- und Hefeteig-Anklänge, dazu ein leichter mineralischer Anflug. Am Gaumen eine satte Brioche-/Hefetextur mit sehr feinem Mousseux, gelber Pfirsich, ein lebendiges Fruchtspiel setzt ein, begleitet von einer zierlichen Säure, mundfüllend-saftig und ein tolles langes Finish. Ein großartiges Trinkerlebnis! [GB 08/2024]
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Boden: | Lehm, Kalkstein |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Burgund |
| Herstellungsmethode: | Pet Nat / Méthode rurale |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passt zu: | Krustentiere, Leichte Gerichte |
| Qualität: | Schaumwein |
| Sorte: | Spätburgunder, Gamay |
| Verschluß: | Kronkork |
| Weintyp: | brut |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2035 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Domaine Dandelion 5 Place de l'Église 21190 Mavilly-Mandelot, Frankreich |
| Artikelnr.: | 26413 |
