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Furmint 2022

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Ein Bilderbuch-Naturwein aus FURMINT, eine Selektion der besten Fässer mit 3 verschiedenen Lesetagen. Der Hauptteil mit 45% stammt von der frühsten Lese und wurde eine Woche mit ganzen Trauben in offenen Bottichen mazeriert, der Rest wird in zwei Durchgängen später und somit reifer geerntet. Die letzten beiden Lesedurchgänge wurden direkt gepresst und zusammen mit der abgepressten Ganztraubenmaische vergoren. Durch die unterschiedlichen Reifestadien, Verarbeitungsmethoden und besonders langer Fermentation entseht ein komplexer, energetischer und dennoch harmonischer Furmint. Wie alle Weine von Bence Szilagyi ist auch dieser Wein ungeschönt, ungeschwefelt in die Flasche gekommen.

In der Nase Birne, Quitte, Wachs, Feuerstein, und von der Füllhefe - Brioche, auch etwas Apfelstrudel und feine florale Anklänge, ein zartes "Stinkerl" rundet das komplexe Bukett ab. Am Gaumen eine knackige Textur, die bizzelige Säure verstrahlt viel Frische, dann kommt etwas Schmelz auf: Bernstein, wieder leicht nach Wachs, dazu herbe Kräuternoten, der leichte Gerbstoff gibt ihm Grip, dezenter Minzegeschmack im Nachhall. [GB 05/2024]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Furmint
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Jahrgang: 2022
Weinkategorie: Weißwein
Herkunft: Balaton
Erzeugt in: Ungarn
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Passt zu: FischGebackenem (Schnitzel)Spargel
Charakteristik: Naturwein - funky
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 26839
Vorhandener Alkohol: 11,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2027
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: Hu-öko-01
Hersteller:
Grand Vin de Barnag
Fö utca19
8291 Barnag, Ungarn
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