Balaton

Der Balaton (Plattensee) ist mit 590 km² der größte Binnensee Mitteleuropas, er wird auch das "Meer Ungarns" genannt. Der Weinbau hat am Balaton -genauso wie in ganz Ungarn- eine lange Tradition, die weit über 2.000 Jahre zurück reicht. Schon Marcus Aurelius Probus ließ weitläufige Weinpflanzungen anlegen, aktuell wird auf fast 10.000 Hektar Weinbau betrieben.

Der See mit seiner Umgebung gilt als eine der attraktivsten Landschaften Ungarns. Niemand kann sich dem Reiz der charakteristischen Bauernhäuser in den stimmungsvollen Dörfern mit Blick auf den See und den eigentümlichen Vulkankegeln entziehen. Neben den vulkanischen Böden bedecken Kalkgestein bzw. an Eisenoxid reiche rote Böden das Nordufer, sowie lehmhaltige, sandige Sedimentböden das Südufer. Der große See übt zudem einen positiv regulierenden Einfluss auf das Klima aus, das Terroir ist hervorragend. Als im 19. Jahrhundert die Anbaugebiete am Balaton von der Reblauskatastrophe getroffen wurden, kamen viele Weinberge in den Besitz von Großstädtern, die darauf weitläufige Villen errichten ließen, wodurch viele Weingärten verwaisten. Heutzutage werden vorwiegend Weißweine gekeltert, die häufigsten Rebsorten sind Welschriesling, Pinot Gris, Chardonnay und Müller-Thurgau. Rund um den See liegen mehrere Weinbaugebiete, Badascony mit seinem "Tafelberg" ist das Berühmteste davon.

Die Weinbaugebiete rund um den Plattensee sind:

Zala bzw. Balatonmellék (west-süd-westlich des Sees) mit ca. 2.540 ha.
Badacsony (Nordufer) mit ca. 4.000 Hektar Weingärten, davon 1.650 ha in Ertrag.
Balatonfüred/Csopak (Nordostufer) mit ca. 5.000 Hektar Weingärten, davon 1.730 ha in Ertrag.
Balatonboglár (Südufer) mit fast 10.000 Hektar Weingärten, davon 2.110 ha in Ertrag.
Balatonfelvidék (Nordufer) mit 6.000 Hektar Weingärten, davon nur 1.350 ha in Ertrag.

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Balaton Hidden Treasures Nr. 3 2019

Moric

Die Nummer 3 des Hidden Treasures Projekt von Roland Velich kommt vom Plattensee. Sicherlich ungewöhnlich auf den ersten Blick, jedoch gibt es am nördlich Ufer des Sees eine lange Weinbautradition, denn auf den vulkanischen Böden wird bereits seit Jahrhunderten Weißwein angebaut. Der Balaton ist eine Cuvée aus Riesling und Furmint, beide Sorten haben in der Region eine große Tradition und passen durch ihre späte Reife und niedrigen Zuckergehalt sehr gut in die warme Region.

In der Nase beginnt der Balaton saftig, kühl und mit intensiven Kräuternoten, dann kommt eine feine Wachsigkeit dazu, ganz typisch für Furmint, dazu etwas Birne und Wacholder, mit Luft wird es breiter, sehr intensiv und eng verwoben, dann kommt reife Melone und etwas Weingartenpfirsich. Am Gaumen zeigt der Balaton eine erstaunliche Frische, ganz leichtfüßig, Zitrus und Quitte, dann kommt eine feste Mineralik, fast austrocknend und sehr zupackend, wieder ein Hauch Wachsigkeit, ein super Stoff der sich fantastisch rein klemmt, karg und doch saftig und animierend. [CB 09/2021]

Herkunft: Balaton
Charakteristik: fruchtig + mineralisch

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