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Optimum Acidum 2022

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Furmint, Olaszrizling und Chardonnay bilden die Basis für den Optimum Acidum - vergoren in großen Holzfässern und dann mit 10 Gramm Restzucker und ohne Schwefel in die Flasche gefüllt. Aus diesem Grund hat dieser PetNat nur etwa 1,5 bar Druck entwickelt. In der Nase Ananas, Zitrusfrüchte, oxidierte Apfelscheiben, Malz (bzw. Trebern), ätherische Noten, rauchiger Stein und ein dezenter Hefeschleier. Am Gaumen eine sehr feine und schöne Perlage, dann entwickelt sich (langsam) eine mächtige Säure, die etwas von Malz-Getreide-Einflüssen gebremst wird, dazwischen blitzt wieder die Zitronenfrische durch. Ein Funky Apero! [GB 10/2023]

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: BasaltVulkangestein
Passt zu: Antipasti, Hors d'oeuvreSalat
Jahrgang: 2022
Herstellungsmethode: Pet Nat / Méthode rurale
Herkunft: Balaton
Weinkategorie: Schaumwein
Erzeugt in: Ungarn
Verschluß: Kronkork
Besonderes: Keine Sulfite zugesetztSpontangärung
Ausbau: Großes Holzfaß
Bewirtschaftung: in Umstellung auf biologischen Anbau
Charakteristik: Naturwein - wild
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 26065
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2027
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Kolónia 52
Eötvös út 7
1121 Budapest, Ungarn
Telefon +36306281878
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