Chardonnay Reserve 2018

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Vinum
100

Der Chardonnay Reserve kommt von kargen Kalkböden, der Knewitz Brüdern ist ein früher Lesezeitpunkt sehr wichtig, um mit einer hohen Säure und niedrigem PH-Wert ins Fass zu kommen. Die Trauben werden im Ganzen gepresst und der Most kommt ungeklärt mit viel Trub ins Fass zur Gärung, anschließend bleibt der Wein auf der Vollhefe liegen, wodurch diese herrliche Reduktion entsteht. In der Nase Brioche und PopCorn, viel Feuerstein, Sesam und Bratapfel. Am Gaumen eine geschliffene Struktur, das Holz perfekt eingebunden, vibrierende Säure, wieder leichtes Karamell, kandierte Früchte, tolle Mineralik, lang. Ein großer (moderner) Burgunder! [GB 09/2020]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: kernig + mineralisch
Jahrgang: 2018
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Sorte: Chardonnay
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Ausbau: BarriqueGebrauchtes Barrique
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: LössKalkstein
Herkunft: Rheinhessen
Passt zu: Huhn, Gans, PuteKalbmildem KäseKrustentiere
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 21265
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Deutschland
Telefon +49 6725-2949
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