Chardonnay Reserve 2018

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Contains sulfites.

Description

Der Chardonnay Reserve kommt von kargen Kalkböden, der Knewitz Brüdern ist ein früher Lesezeitpunkt sehr wichtig, um mit einer hohen Säure und niedrigem PH-Wert ins Fass zu kommen. Die Trauben werden im Ganzen gepresst und der Most kommt ungeklärt mit viel Trub ins Fass zur Gärung, anschließend bleibt der Wein auf der Vollhefe liegen, wodurch diese herrliche Reduktion entsteht. In der Nase Brioche und PopCorn, viel Feuerstein, Sesam und Bratapfel. Am Gaumen eine geschliffene Struktur, das Holz perfekt eingebunden, vibrierende Säure, wieder leichtes Karamell, kandierte Früchte, tolle Mineralik, lang. Ein großer (moderner) Burgunder! [GB 09/2020]

Weinfurore
20
Vinum
100
James Suckling
100

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: hearty + minerally
Vintage: 2018
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Chardonnay
Cultivation: Nature-orientated
Treatment: Small Oak BarrelSmall Oak Barrel (used)
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: LoessLimestone
Origin: Rheinhessen
Food Pairing: Poultry, ChickenVealSoft CheeseShellfish
Contents: 0.75 l
Item no.: 21265
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2019 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Knewitz GbR
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Germany
Phone +49 6725-2949
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