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Blaufränkisch Kalkstein 2016

bio!
AT-BIO-402
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Beschreibung

Wie der Name schon sagt, stammen die Trauben aus den von Kalk geprägten Lagen am Nordende des Neusiedler Sees. Spontan vergoren im Stahltank, ausgebaut für acht Monate in Eichenfässern auf der eigenen Hefe, unfiltriert abgefüllt.

Nach dem grandiosen 2015er kommt ein ebenso schöner 2016er Blaufränkisch Kalkstein, tintig und dicht, die pure Traube kommt aus dem Glas, Brombeere und Schwarzkirschkompott, dazu würzig mit Nelken und Pfeffer, hat einen Syrahtouch. Am Gaumen bizelige Saftigkeit, dabei sehr geschmeidiges Tannin, wieder kommt die Würze durch, Schwarzkirsche und Zwetschge, sehr lebendig und schon jetzt trinkig! [CB 05/2017]
A La Carte
92
100
Vinaria
**
Weinfurore
16,5
20
Falstaff
91
100

Steckbrief

Sorte: Blaufränkisch
Boden: Kies & SchotterKalksteinSand
Jahrgang: 2016
Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Weinkategorie: Rotwein
Verschluß: Diam-Presskork
Vereinigung: Pannobile
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Gebrauchtes BarriqueStahltank
Passt zu: BratenRind
Besonderes: Spontangärung
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 18033
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2017 bis 2023
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Claus Preisinger GmbH
Goldbergstr. 60
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 2592