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Upupa Weiss 2021
Beschreibung
Weinfurore
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Das Weingut Abraham steht im Zeichen des Wiedehopfes (lat. Upupa epops), ein nützlicher und willkommener Vogel im Weingarten. Der weiße Upupa von Martin Abraham ist eine Cuvée aus hälftig Weißburgunder (aus Eppan von 50-jährigen Pergl-Anlagen) und Sauvignon Blanc, spontan vergoren in 500 Liter Fässern und 9 Monate auf der Vollhefe ausgebaut. In der Nase frische Quitte, gelber Pfirsich, ein interessanter Hauch Gartenkräuter, eine winzige Nuance Gewürznelken blinzelt dann auch noch durch. Am Gaumen zuerst eine satte cremige Textur, dann setzt aber gleich eine Würze verbunden mit feiner Säure ein, das hält ihn sehr lebendig und endet (mit Zeit & Luft) in einer tollen Grapefruit-Frische, wirkt dabei sehr leichtfüssig und elegant. [GB 08/2023]
Steckbrief
| Sorte: | Gemischter Satz |
| Boden: | QuarzitPorphyrVulkangestein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Südtirol |
| Weintyp: | trocken |
| Passt zu: | AsiatischHuhn, Gans, PuteKalb |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Doppelbarrique |
| Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 25414 |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2026 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weingut Martin Abraham Maderneid 29 39057 Eppan, Italien Telefon +39 0471 664192 |
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