Schiefer

Stuart Pigott schreibt über die Abtsberg Spätlese: "A great riesling Spatlese that makes it clear why this category has not disappeared in spite of the rise of dry German riesling. Concentrated peachy fruit is married to excellent structure and the balance of the touch of natural grape sweetness with wet stone minerality and crisp acidity is dazzling. Very long and vibrant finish. Drink or hold."

Die VDP-klassifizierte Lage Bernkasteler Badstube besteht hauptsächlich aus Schiefer mit einer dünnen Erdauflage. Goldenes Grüngelb, in der Nase -doch sehr typisch Mosel- nach gelbem Apfel, Birne, Stachelbeere, Zitronenzeste, Kräutern, Lavendel und einer zierlichen Mineralität. Am Gaumen sehr saftig, dezente Extraktsüße, mit zartem Schmelz und einer feinen Säure, Ananasfrucht, immer elegant, harmonisch und mit einem zurückhaltenden aber bestimmten mineralischen Abgang. [GB Jg. 2019]

Die Badstube in Bernkastel-Kues mit grau-blauem Devonschiefer ist nach Südwest ausgerichtet, im Mittelteil etwas flacher und dadurch etwas kühler. In der Nase Amalfizitrone (-zeste), Ananas, Melone, und eine winzige Spur Waldmeister, dazu eine filigrane Rauchigkeit. Am Gaumen eine schmelzige Textur, ausgewogenes Säurespiel, etwas getrocknete Ananas, wieder deutliche Melone, feiner erdiger Druck, sehr harmonisch, ungemein intensiv im Nachhall. Durch seine Jugend verhalten elegant, zeigt nach einem Tag Luft aber schon was in ihm steckt! [GB Jg. 2020]

Selbst bei diesem restsüßen Kabi wird sofort klar: Falkenstein macht eine der puristischsten, kargsten Weine der Mosel. Die "Marlies" kommt vom Krettnacher Euchariusberg, einer der Top-Lagen des Weinguts, geprägt von grauem Schiefer und Quarzit. In der Nase gelber Apfel, Zitronenzeste, etwas Litschi, etwas Pfirsich. Im Mund viel mehr grüner saftiger Granny Smith Apfel, eine herrliche Fruchtsüße, die mit der knackig frischen Säure im Tango über die Zunge schwebt, dazu eine leicht bitzelnde Gärkohlensäure, die dem Ganzen ein Krönchen aufsetzt. Das ist federleicht, hat richtig Swing und hinterlässt fast salzige Lippen. Ein Saar-Riesling par excellence mit Suchtpotenzial. [AS 06/2023]

Die Spätlese Goldkapsel kommt von den ältesten Reben der gesamten Lage Felseneck von Schäfer-Fröhlich. Und das merkt man auch sofort, denn der Wein ist so tänzelnd und strukturiert und dabei so druckvoll und zart zugleich. In der Nase kühl und mineralisch, riecht richtig nach Schiefer, dabei ist er extrem balanciert, die Frucht ist eher verhalten im Hintergrund, es kommt sofort die Mineralik durch, straffer Zug, saftig ohne Ende, die mürbe Struktur greift fast wie bei den Großen Gewächsen zu, wahnsinnige Finesse und dazu noch eine grandiose Harmonie bei der fast alles perfekt passt. Diese Felseneck Riesling Spätlese ist ein großer deutscher Süßwein zum kleinen Preis! [CB Jg. 2014]

Im Graacher Himmelreich stehen viele Reben noch in traditioneller Einzelpfahlerziehung, auf dem hier typischen Blau- und Grauschiefer, moderat steil nach Südwest zur Mosel geneigt. Der Weingarten ist von Wasseradern durchzogen und somit rund ums Jahr gut mit Wasser versorgt.

Die Spätlese kommt sehr reif und intensiv aus dem Glas, in der Nase etwas Mango und Ananas, leicht kräutrig hinterlegt und dabei, trotz kräftiger Frucht, äußerst elegant. Am Gaumen mit feinem Schmelz zu Beginn, zieht von Anfang an sehr schön auf der Zunge nach hinten, eigentlich keine Restsüße spürbar so ausgewogen ist diese Spätlese, feine und lebendige Säure, kommt ungemein saftig und schon erstaunlich zugänglich daher. [CB Jg. 2010]

Das Graacher Himmelreich Kabinett -im blasen Grüngelb- kommt unglaublich kräutrig und rauchig-mineralisch aus dem Glas. In der Nase Zitronenmelisse, etwas Salbei, Ananas, viel dunkler Stein, zarter weißer Pfirsich und eine tragende Würze. Am Gaumen eine (für Kabinett!) wirklich schlanke Textur, kühle Eleganz, unglaublich tolle Balance zwischen Säure und Süße, bleibt extrem feingliedrig, mit mundfüllender Mineralik vom Schieferboden, gräbt sich richtig ein auf der Zunge - langer Nachhall. Gönnen Sie ihm etwas Zeit und Luft oder Flaschenreife, wie alle 2021er mit großer Zukunftsperspektive! [GB Jg.2021]

Das Graacher Himmelreich Kabinett -im blasen Grüngelb- kommt unglaublich kräutrig und rauchig-mineralisch aus dem Glas. In der Nase Zitronenmelisse, etwas Salbei, Ananas, viel dunkler Stein, zarter weißer Pfirsich und eine tragende Würze. Am Gaumen eine (für Kabinett!) wirklich schlanke Textur, kühle Eleganz, unglaublich tolle Balance zwischen Säure und Süße, bleibt extrem feingliedrig, mit mundfüllender Mineralik vom Schieferboden, gräbt sich richtig ein auf der Zunge - langer Nachhall. Gönnen Sie ihm etwas Zeit und Luft oder Flaschenreife, wie alle 2021er mit großer Zukunftsperspektive! [GB Jg.2021]

Diese Spätlese stammt aus der Niederhäuser Hermannshöhle und damit aus der Toplage des Weinguts. Die bis zu über 70 Jahre alten Reben stehen hier auf schwarzgrauem Schieferboden in einem steilen Südhang. Nach der Lese erfolgt die Vergärung wie auch der Ausbau im Stahltank. In der Nase helles Steinobst, Steinmehl, reife Birne, etwas Ananas und Blütenhonig. Am Gaumen saftig mit ausgezeichneter Balance zwischen Zucker und Säure, trotz der deutlich spürbaren Restsüße verleiht die Säure ihm eine Leichtigkeit und einen guten Trinkfluss, wieder etwas Steinobst, Ananas und Birne, ein perfektes Beispiel für eine klassische deutsche Spätlese! [ND 06/2021]

Der Riesling Rotschiefer ist wie immer das klassische Kabinett am Weingut Van Volxem, mit dezenter und sehr harmonisch abgepufferter Süße, die im Zusammenspiel mit der saftigen Säure einen enormen Trinkfluss erzeugt. In der Nase leicht rauchige Anklänge, dazu kommen reife Aprikosen und saftiger gelber Apfel, eine Spur Blütenhonig blitzt auch noch durch, am Gaumen wirkt er elegant und mineralisch, mit leichtsalzigen Anklängen und der saftigen Säure von frischem Obst, dann kommt die Süße ganz dezent durch und lässt den Wein ungemein weich zerfließen, wieder Aprikose und dazu etwas Litschi. Tolles Fruchtsüße- und Säurespiel - man freut sich auf den nächsten Schluck. [GB Jg. 2015]

Die nach Süd/Südost ausgerichtete Steilstlage Röttgen mit Hangneigungen bis zu 81 Grad ist von Devonschiefer geprägt, der 12 Hektar große Weinberg ist in kleinzellige Terrassen gegliedert und nur in mühsamer Handarbeit zu bewirtschaften. Der 2022er Kabinett ist etwas ruhiger -sprich moderater in Säure- ausgefallen als der Vorgänger. Interessante Nase nach Apfel, Litschi, Kumquats und nasser Stein mit einer winzigen Spur von Speck (!). Am Gaumen diese (für Kabinett) filigrane Textur, kühl, zitrisch und karg, dazu kommt eine feine Frucht und eine kühle Rauchigkeit, toller Grip von leichter Phenolik, es läuft sofort das Wasser im Mund zusammen, schnörkellos, puristisch und lebendig, sehr gute Länge. [GB 08/2023]

Matthias Knebels Spätlese aus dem Röttgen bringt schon gut Reife mit, in der Nase getrocknete Aprikosen, Blütenhonig, ein Hauch Kamille und Rosinen (man merkt hier auch schon die ein oder andere Botrytis-Traube), zarte Würze und leicht rauchig. Am Gaumen eine mundfüllende Textur, saftig-weich - ohne üppig zu sein, feine Extraktsüße bei mittlerer Säure, dazu ein Hauch Exotik, baut ganz langsam aber dann mächtig Druck auf, nicht die Säure tragt diese Spätlese sondern die Fruchtessenz. Toll! [GB 08/2023]

Da muss man nicht viel schreiben, göttlicher Nektar der unvorstellbar nah an der Perfektion ist! Danke! [CB 06/2022]

Eine Spätlese so klar und frisch, filigran und tänzelnd und das ganze trotz immenser Konzentration und enormer Tiefe, das können nicht viele Lagen und in 2021 ist Egon Müller eine durchwegs sensationelle Serie gelungen. Das ist an sich etwas nicht so ganz außergewöhnliches im Hause Müller, was in 2021 allerdings für die Überraschung sorgt, dass die Weine schon so perfekt balanciert in ihrem Süß-Säure-Spiel sind und deshalb auch schon so zugänglich sind. Ganz großer Stoff! [CB 06/2022]

Schieferleicht, der Name sagt schon alles, federleicht sogar ist dieser Wein, ein betörendes Kabinett. In der Nase kandierte Ananas, Galia-Melone, feiner Touch von Kamille und ein Anflug von Schiefer-Mineralik. Am Gaumen eine gediegene Textur, eher rund - die Säure gut eingebunden, äußerst dezente Fruchtsüße, wieder kandierte Ananas, bleibt sehr lebendig und lang auf der Zunge. Vorsicht Suchtpotential! [GB 02/2024]

Rudolf Trossen beschreibt den Riesling Schieferleicht und wie die außergewöhnliche Witterung den Wein hat entstehen lasse: ...als wir die gärenden Säfte im Keller probierten, waren wir fasziniert über die Anmut, mit der manchen Weine über die Schwierigkeiten des Jahres hinweg tanzten. Diese beschwingte Heiterkeit kann sich nämlich nicht einstellen, wenn die Alkoholwerte zu hoch sind, und die Filigranität erdrücken.

JJ Prüm und die Wehlener Sonnenuhr -eine der berühmtesten Lagen Deutschlands- gehören unzertrennlich zusammen, wie Egon Müller und der Scharzhofberg. In der Nase noch ein Baby, verhalten und zart: Klarapfel, Ananas, Apfelblüten und ein winziger vegetabiler Anflug (Kohlrabi), dazu feine rauchige Nuancen. Am Gaumen anfangs eine eher weiche Textur, die Säure noch dezent im Hintergrund, dann aber setzt ein herrliches Fruchtspiel ein, die Säure und Mineralik wir dominanter und übernimmt das Sagen, etwas Zitronenzeste, leicht erdig, ein tolles Mundgefühl mit leicht herben Noten deutet bereits auf das Potential dieses Tropfen hin. Ein großartiger fruchsüßer Riesling, PLV! [GB Jg. 2021]

JJ Prüm und die Wehlener Sonnenuhr -eine der berühmtesten Lagen Deutschlands- gehören unzertrennlich zusammen, wie Egon Müller und der Scharzhofberg. In der Nase noch ein Baby, verhalten und zart: Klarapfel, Ananas, Apfelblüten und ein winziger vegetabiler Anflug (Kohlrabi), dazu feine rauchige Nuancen. Am Gaumen anfangs eine eher weiche Textur, die Säure noch dezent im Hintergrund, dann aber setzt ein herrliches Fruchtspiel ein, die Säure und Mineralik wir dominanter und übernimmt das Sagen, etwas Zitronenzeste, leicht erdig, ein tolles Mundgefühl mit leicht herben Noten deutet bereits auf das Potential dieses Tropfen hin. Ein großartiger fruchsüßer Riesling, PLV! [GB Jg. 2021]

die Wehlener Sonnenuhr ist eine der berühmtesten Lagen in Deutschland, die heute zur Gemeinde Bernkastel-Kues gehört und sozusagen der Hausberg von JJ Prüm ist (direkt gegenüber vom Weingut auf der anderen Seite der Mosel). Ein Mosel-Kabinett vom Feinsten, komplexe Nase nach Ananas, Flieder, Amalfi-Zitrone, weißer Stein, ein Hauch Salbei, noch leicht vom Schwefel belegt. Betörend weicher Schmelz am Gaumen, wieder Ananas diesmal mit einer Spur Karamell, super elegantes Süss-Säure Spiel, vielschichtig und lang, dezente Zitrusnoten im Nachhall. [GB Jg. 2021]

die Wehlener Sonnenuhr ist eine der berühmtesten Lagen in Deutschland, die heute zur Gemeinde Bernkastel-Kues gehört und sozusagen der Hausberg von JJ Prüm ist (direkt gegenüber vom Weingut auf der anderen Seite der Mosel). Ein Mosel-Kabinett vom Feinsten, komplexe Nase nach Ananas, Flieder, Amalfi-Zitrone, weißer Stein, ein Hauch Salbei, noch leicht vom Schwefel belegt. Betörend weicher Schmelz am Gaumen, wieder Ananas diesmal mit einer Spur Karamell, super elegantes Süss-Säure Spiel, vielschichtig und lang, dezente Zitrusnoten im Nachhall. [GB Jg. 2021]

Die Wehlener Sonnenuhr ist einer der bekanntesten Weinberge der gesamten Mosel und auch am Weingut J.J. Prüm steht sie mit für die besten Qualitäten. Stilistisch erbringt die Lage immer die kühlsten und feinsten Weine in der jeweiligen Qualitätsstufe. In der Nase sehr dezent und feingliedrig, zurückhaltende Frucht mit etwas weißem Pfirsich und Zitronenmelisse, geht mit Luft noch stärker in eine feine Kräuterrichtung, wirkt sehr vornehm und kühl (in seiner Jugend). Am Gaumen super-saftige Textur mit äußerst eleganter Fruchtsüße, dazu diese tänzelnde Säure in perfekter Harmonie, reife Nektarine und etwas Grapefruitzeste, legt sich mächtig auf die Zunge und bleibt. Großes Trinkvergnügen obwohl noch ein Baby - aber mit großer Zukunft! [GB Jg. 2020]

Die Spätlese aus der Wiltinger Braunen Kupp ist eigentlich auf dem gleichen Niveau wie das Kabinett, aber der Stil ist ein deutlich anderer. Hier ist mehr Reife und eine sagenhafte Konzentration zu spüren, trotzdem bleibt der Wein, aus dieser warmen Lage, ungewöhnlich kühl und filigran, fast tänzelnd fließt er über den Gaumen, reife Frucht, feine Exotik, fester Körper und eine breite Textur, dabei so extrem saftig das die Zunge nicht mehr ohne diesen herrlichen Nektar sein will. Nach dem schreiben dieser Kostnotiz will man eigentlich keine Flasche mehr in den Verkauf geben. [CB 06/2022]