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Pinot Noir Bourgogne Rouge Champs Cadet 2022

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Die Spätburgunder-Rebstöcke für den Champs Cadet wachsen auf tonhaltigen Muschelkalkböden, in einer vom Wald umgebenen und somit recht kühlen Parzelle. Im Glas kommt diese kühle Sprödheit schön zur Geltung. Neben dem Korb frischer Waldbeeren, vor allem kleine wilde Erdbeeren, zeigt sich eine kräutrige Frische und etwas Wacholder-Würze. Und dann ist da noch etwas Wildes, Ungezähmtes, das Neugierig macht. Zwar wird der Champs Cadet auch als Bourgogne Rouge klassifiziert, doch der Wein hat deutlich mehr Funk als man das von seinem kleinen Bruder und ganz allgemein von den Weinen von Jean und Valentin Montanet kennt. Am Gaumen zart in der Textur, mit angenehm kernigem Gerbstoff ohne Anzuecken, präsenter und jugendlicher Säure und wieder viel saftiger Beerenfrucht, der man noch lange nachschmecken kann. Ansprechend, reizvoll und mit viel Charme. [AS 01/2024]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Spätburgunder
Boden: KalksteinMuschelkalkTon
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2022
Ausbau: Großes Holzfaß
Herkunft: Burgund
Passt zu: Ente, Fasan, Wachtelmildem Käse
Erzeugt in: Frankreich
Charakteristik: Naturwein - funky
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 26107
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 14-16 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2030
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-10
Hersteller:
Caveau La Soeur Cadette
47 Rue du Pont
89450 Saint-Père, Frankreich
Telefon +33 386 481033
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