Deutsch
Pinot Noir Bourgogne Rouge Champs Cadet 2022
Description
Die Spätburgunder-Rebstöcke für den Champs Cadet wachsen auf tonhaltigen Muschelkalkböden, in einer vom Wald umgebenen und somit recht kühlen Parzelle. Im Glas kommt diese kühle Sprödheit schön zur Geltung. Neben dem Korb frischer Waldbeeren, vor allem kleine wilde Erdbeeren, zeigt sich eine kräutrige Frische und etwas Wacholder-Würze. Und dann ist da noch etwas Wildes, Ungezähmtes, das Neugierig macht. Zwar wird der Champs Cadet auch als Bourgogne Rouge klassifiziert, doch der Wein hat deutlich mehr Funk als man das von seinem kleinen Bruder und ganz allgemein von den Weinen von Jean und Valentin Montanet kennt. Am Gaumen zart in der Textur, mit angenehm kernigem Gerbstoff ohne Anzuecken, präsenter und jugendlicher Säure und wieder viel saftiger Beerenfrucht, der man noch lange nachschmecken kann. Ansprechend, reizvoll und mit viel Charme. [AS 01/2024]
Wine Profile
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Soil: | LimestoneShell LimestoneClay |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
| Wine Category: | Red Wine |
| Vintage: | 2022 |
| Treatment: | Cask |
| Origin: | Burgundy |
| Food Pairing: | Poultry, CanardSoft Cheese |
| Produced in: | France |
| Character: | Natural wine - funky |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 26107 |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 14-16 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | FR-BIO-10 |
| Producer: |
Caveau La Soeur Cadette 47 Rue du Pont 89450 Saint-Père, France Phone +33 386 481033 |
Germany
Austria
Luxembourg
Sweden
Italy
Spain
Portugal
Greece
Czech Republic
Croatia
Romania
Other EU countries
Outside of EU