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Beschreibung
Weinfurore
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Kevin Bouillet hat seinen Gamay Pépin d'Ailleurs mit etwas Poulsard und Trousseau auf Jura-typische Art verfeinert. In der Nase ist aber viel Einfluss vom Gamay merklich: blaufruchtig nach Blaubeeren und frischen Zwetschgen (-haut), tintig, fleischig, deutlicher Bleistift, auch etwas von Tannennadeln, dazu leicht ätherische Noten. Am Gaumen eine saftige Textur, leicht-luftig und beschwingt, sowohl Säure als auch Tannin halten sich dezent im Hintergrund, trotzdem strahl er eine schöne Frische aus, was ihn angenehm trinkig macht. [GB 07/2024]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Ausbau: | Stahltank |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | bio, in Umstellung auf biologischen Anbau |
| Boden: | Kalkstein, Ton, Mergel |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Jura |
| Jahrgang: | 2021 |
| Sorte: | Gamay |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Kevin Bouillet 8 Rue du Chardonnay 39600 Pupillin, Frankreich Tel. +33 633 238640 |
| Artikelnr.: | 26201 |
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