German
Description
Weinfurore
20
Kevin Bouillet hat seinen Gamay Pépin d'Ailleurs mit etwas Poulsard und Trousseau auf Jura-typische Art verfeinert. In der Nase ist aber viel Einfluss vom Gamay merklich: blaufruchtig nach Blaubeeren und frischen Zwetschgen (-haut), tintig, fleischig, deutlicher Bleistift, auch etwas von Tannennadeln, dazu leicht ätherische Noten. Am Gaumen eine saftige Textur, leicht-luftig und beschwingt, sowohl Säure als auch Tannin halten sich dezent im Hintergrund, trotzdem strahl er eine schöne Frische aus, was ihn angenehm trinkig macht. [GB 07/2024]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Cultivation: | organic, In conversion to organic |
| Soil: | Limestone, Clay, Marl |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Origin: | Jura |
| Vintage: | 2021 |
| Grape Variety: | Gamay |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | Red Wine |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Kevin Bouillet 8 Rue du Chardonnay 39600 Pupillin, France Phone +xxx |
| Item no.: | 26201 |
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