Tanninstruktur 22. Januar 2012 Gerhard Man könnte auch sagen das Rückgrat des (Rot-)Weines, im positiven Sinne – ein harmonischer Körper mit reifen Tanninen. Unreife Tannine schmecken dagegen grün, bitter und adstringierend. Ähnliche Begriffe Gerbstoff Phenole Tannine Kamm Beitrags-Navigation Vorheriger BeitragTannineNächster BeitragTempranillo