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Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2010
Beschreibung
Unter dem Titel „Entdeckungen aus Langenlois„ werden jedes Jahr am Weingut Jurtschitsch besondere Projekt-Weine vinifiziert und in kleinen Mengen abgefüllt. Jeder dieser Weine beginnt im Kopf, eine Idee auf der Suche nach der Vielfalt des Geschmacks im Wein. Dieser weißgepresste Sekt stammt aus einer kühleren Pinot-Lage, mit typischer Kamptalstilistik, geprägt durch die frische Säure, Struktur und Finesse. Nach der Flaschengärung blieb der Sekt für viereinhalb Jahre auf der Hefe. Dieser reinsortige Pinot Noir Sekt wurde Anfang Januar 2016 degorgiert. Der Brut Nature ist ohne Dosage. In der Nase feine Walderdbeeren, Nuancen von Himbeeren, äußerst elegante Hefenoten. Am Gaumen feines Mousseux, zart blättriger Untergrund, Waldboden, ein wenig Tannin, gute Länge. Großer Sekt aus Österreich! [GB 03/2016]
Steckbrief
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Löss |
| Jahrgang: | 2010 |
| Herkunft: | Kamptal |
| Weintyp: | trocken |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Passt zu: | AsiatischFischKalb |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Weinkategorie: | Schaumwein |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Vereinigung: | ÖTW |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 16767 |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Säure: | 6,3 g/l |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2013 bis 2022 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Hersteller: |
Sonnhof Jurtschitsch KG Rudolfstraße 39 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2116 |
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