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Weißburgunder & Chardonnay Westhofen 2014

bio!
DE-ÖKO-022
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Beschreibung

In diesem Jahr gibt es erstmals einen Weißburgunder und Chardonnay als Ortswein aus Westhofen. Ausgebaut im großen Holzfass und mit Hefekontakt bis in den Frühling ist diese Cuvée der beiden Burgundersorten eine fruchtiger und weicher Vertreter. In Nase intensiver Duft nach Pfirsich und Johannisbeere, geht deutlich ins rötliche von den Aromen, dazu auch etwas roter Apfel, dicht und komplex. Am Gaumen mit einer saftigen Säure, die zusammen mit der leicht kalkigen Mineralik sehr schönen Zug verbreitet, dann kommt auch eine zarte Cremigkeit dazu, am Gaumen wieder Pfirsich, dazu etwas Ananas und reife Birne, zarte Würze im Hintergrund, bleibt sehr gut am Gaumen haften und ist dabei ein zugängliches und spannendes Burgundercuvée. [CB 10/2015]
Eichelmann
90
100
Weinfurore
17,0
20
Gault Millau
88
100

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: LössLehmTon
Jahrgang: 2014
Herkunft: Rheinhessen
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Ausbau: Großes Holzfaß
Vereinigung: VDP
Besonderes: Spontangärung
Passt zu: FischHuhn, Gans, PutePasta
Qualität: Ortswein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16387
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2016 bis 2024
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut Wittmann
Mainzer Str. 19
67593 Westhofen, Deutschland
Telefon +49 6244 905036