Sauvignon Blanc Klausen 2021

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Enthält Sulfite.
Beschreibung

Der Sauvignon Blanc Klausen wird in großen, neutralen Holzfässern ausgebaut und bekommt eine ausgedehnte Maischestandzeit, sowie eine lange Lagerung auf der Feinhefe bevor es in die Flasche geht.


In der Nase weich und animierend, leicht exotische Noten, rauchige Ananas, reifer Pfirsich und etwas Mango, dazu ein Hauch Reduktion, mit Luft kommen auch kühle Nuancen durch, etwas Minze und Eukalyptus, sehr vielschichtig. Am Gaumen eine sehr gediegene Textur, wirkt sehr reif, auch wieder mit weicher und saftiger Frucht, etwas Melone und Ananas, dazu leicht mürbe Birne, dann setzt langsam eine salzig-mineralische Säure ein, druckvolle Struktur, bleibt äußerst ausgeglichen auch im Nachhall. [GB Jg. 2019]

Falstaff
100
Robert Parker
100
Weinfurore
20
Steckbrief
Ausbau: Großes Holzfaß
Bewirtschaftung: bio
Boden: Sand, Sediment
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Herkunft: Steiermark (Vulkanland)
Jahrgang: 2021
Passt zu: Asiatisch, Fisch
Qualität: Erste Lage
Sorte: Sauvignon Blanc
Vereinigung: STK
Kategorie: Weißwein
Verschluß: Naturkork
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2032
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Abfüller:
Neumeister GmbH
Straden 42
8345 Straden, Österreich
Telefon +43 3473 8308
Artikelnr.: 25824
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