EnglishDie Gewanne Ober Schäfershaus, die lange Zeit im Besitz der Kirche war, hat Erich Weber nach den ursprünglichen Besitzern benannt. Der Weinberg liegt unmittelbar neben der Krettnacher Kirche und blickt ehrfürchtig in Richtung des weltbekannten Wiltinger Scharzhofberges. Der Boden im Ober Schäfershaus ist basaltischen Ursprungs mit großen Vulkansteinen im Untergrund.
Mit seinen 11,5% Alkoholgehalt ist der Ober Schäfershaus bereits das Schwergewicht der 2023er Falkenstein Serie, das aber bitte keinesfalls wörtlich verstehen. Ganz im Gegenteil: bereits in der Nase eine frische, kühle, steinig-salzige Mineralität, dazu eine pikante Kräutrigkeit wie von Wasabipaste und Radieschenkresse, die zarte Pfirsichfruchtaromatik kommt da erst in dritter Reihe durch. Am Gaumen ganz ähnliches Spiel: elegant kristallin und doch druckvoll und kompakt zischt diese trockene Spätlese über die Zunge, Falkenstein-Signature-Säure inklusive. Eigentlich eine wahre Schande wenn man bedenkt, was einem oft für klebrige Zuckerwasser als "Spätlese" verkauft werde, weshalb man sich ja gar nicht mehr traut Weine dieses Prädikats einfach mal auf gut Glück zu bestellen. Wenn Hofgut Falkenstein drübersteht kann ich aber nur raten zuzugreifen: eine solch trockene, kristallklare Interpretation der Spätlese, fokussiert, geschliffen scharf und mit einem langen Nachhall ist ein Juwel, das man so wenn überhaupt nur an der Saar finden kann. [LA 06/2024]
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Boden: | Schiefer |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Mosel |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passt zu: | Fisch, Krustentiere |
| Qualität: | Qualitätswein, Spätlese |
| Sorte: | Riesling |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Restzucker: | 4,0 g/l |
| Säure: | 10,3 g/l |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2032 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Hofgut Falkenstein Falkensteiner Hof 1 54329 Konz-Niedermennig, Deutschland Telefon +49 6501 6255 |
| Artikelnr.: | 26799 |
