Kalkstein

Dieser Sekt ist ein weiß gekelterter Pinot Noir und wurde im tollen 2017er Jahrgang ohne Dosage gefüllt, der Restzucker ist hier unter 3g pro Liter. Niko Brandner hat ein grandioses Gespür wie er seinen Schaumweinen Struktur verleiht ohne den Trinkfluss und Charme zu verlieren. In der Nase schlägt der Pinot wunderschöne durch, zart nach roten Johannisbeeren, fein begleitet von Briochenoten, dazu eine rauchige Würze, ein Hauch Waldboden mit etwas Salbei. Am Gaumen mit feiner Perlage und saftiger Säure, weich fliesend, Birne und Hefegebäck, sehr harmonisch mit dezenter Mineralik, obwohl ohne Dossage gefüllt (Brut Nature) sehr charmant und trinkig. [GB Jg. 2017]

Toniger Kalk- und Buntsandstein sind das Fundament des Böhlig, der in den Händen von Kellermeister Nicola Libelli so fokussiert, geradlinig und straff gelingt, dass man schon manchmal ins Grübeln kommt warum das jetzt "nur" Premier und nicht Grand Cru ist. Die Bürklin typische elegante Reduktion, gelbe reife Frucht, aber auch eine intensive Steinigkeit geben den Ton in der Nase an. Der Gesamteindruck am Gaumen dann sehr clean, straight und saftig, Granny Smith Äpfel und Zitronenzeste getragen von einer pointierten Mineralität, jetzt schon sehr ausgewogen, in sich ruhend und dennoch druckvoll mit einem ordentlichen Zug. [LA 09/22]

Kalk- und Buntsandstein sind das Fundament des Böhlig, der in den Händen von Kellermeister Nicola Libelli so fokussiert, geradlinig und straff gelingt, dass man schon manchmal ins Grübeln kommt warum das jetzt "nur" Premier und nicht Grand Cru ist. Die Bürklin typische elegante Reduktion, gelbe reife Frucht, aber auch eine intensive Steinigkeit geben den Ton in der Nase an. Der Gesamteindruck am Gaumen dann sehr clean, straight und saftig, Granny Smith Äpfel und Zitronenzeste getragen von einer pointierten Mineralität, jetzt schon sehr ausgewogen, in sich ruhend und dennoch druckvoll mit einem ordentlichen Zug. [LA Jg. 2021]

Die Lage Hundertgulden ist die beste Lage im Portfolio der Familie Knewitz und auch im gesamten nördlichen Teil Rheinhessens. Hartes Kalkgestein im Unterboden und kalkhaltiger Lehm in der Erdauflage machen die Lage Hundertgulden sogar zur kalkreichsten Weinlage Deutschlands. In der Nase eine exotische Fülle: Mango und Papaya, dann riecht man den Kalk, auch kühlere Aromen mit Stachelbeere und kräutrigen Anklängen. Am Gaumen bleibt von der Fülle nur wenig, eine karge Textur vom Kalkboden kommt durch, mit intensiver Mineralik, frisches Heu, dazu eine saftige Säure, Aprikosen, ein druckvoller Abgang runden diesen tollen Riesling ab, Ananas und Zitrone im Nachhall. [GB 09/2021]

Der "Kieselberg" ist eigentlich ein flaches -sonniges- Plateau direkt hinter Deidesheim, mit sandigem Lehm im Ober- und Bundsandstein im Unterboden. Die hochreifen Trauben werden spontan in 500 Liter Eichenholzfässern vergoren und 1,5 Jahre auf der Hefe ausgebaut. Ein straffer Riesling mit viel Spannung und Druck am Gaumen und enormer Würze.

Der Riesling Kirchenpeace stammt aus der Lage Leistadter Kirchenstück, da Marie und Christoph ihre Weine ohne Filtration abfüllen, bekommen sie allerdings keine Prüfnummer und müssen die Lage mit diesem Kunstwort umschreiben. Die Parzelle ist mit uralten Reben bestockt, bis zu 60 Jahre sind diese alt. Der Weingarten wird das ganze Jahr mit der Hand bearbeitet und natürlich auch so gelesen, Ganztrauben-Pressung, spontane Vergärung im kleinen alten Holzfass und Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung im nächsten Sommer.

In 2021 ist das Kirchenpeace straff wie ein Laserschwert, puristisch und kühl, in der Nase hat man direkt den Kalk, dazu filigrane Reduktion, etwas Zitrusnoten und kühle Kräuter, lebendig und intensiv, animierend und doch auch karg. Am Gaumen packt die kernige Struktur zu, dann kommt eine saftige und zitrische Säure, der Gaumen vibriert und die Mineralik wird immer salziger, ein gewisser Gerbstoff-Grip ist da, der dem Riesling einen bäuerlichen Touch gibt, kompromissloser und grandioser Stoff, geniale Frische und mit sagenhafter Lebendigkeit. [CB 09/2022]

Als einer von Katharinas drei Vorzeigeweinen aus Westhofener Toplagen, kommt das Kirchspiel aus einer besonders windgeschützten und damit warmen, aber auch steilen Parzelle der berühmten, sich zum Rhein hin öffnenden Lage. Aktuell gehört die Winzerin (noch?) nicht zum Kreis des VDP, doch bei der Qualität ihrer drei Lagenweinen ist der vorsichtige Vergleich zu den GGs aus gleichnamigen Lagen durchaus angebracht.

Die Deidesheimer Lage Langenmorgen ist geprägt von rötlichem Buntsandsteinverwitterungsboden und ist ein sehr offener Weinberg mit über 40-jährigen Rebstöcke. Es ist die wärmste Lage am Weingut Seckinger und uns in den meisten Jahres etwas zu breit und harmlos, aber im kühlen 2020er Jahr brilliert die Lage mit ungekannter Frische und ist dabei schon offener und zugänglich er als Rest der Lagen-Rieslinge.
In der Nase beginnt der Langenmorgen mit reifer Frucht, mürber Würze und einer feinen Reduktion, schon bei der ersten Nase eine verführerische Kombination. Etwas Honigmelone und reifer Apfel, dazu kommt Minze und Salbei, man denkt man könnte die warme Mineralik des Bodens riechen, komplex und immer in Bewegung. Der Langenmorgen hat eine grandiose Balance und trotz Reife wirkt er federleicht und animierend. Am Gaumen mit festem Kern, druckvoll in der Zungenmitte, etwas Zitrus und Salz zu Beginn, im Hintergrund ein reifer Schmelz der den kargen Gaumen umschließt, reife Birne, wieder Melone und eine Spur Karamell, hier stimmt alles. Der perfekte Wein, um in die Lagenwelt von Seckinger hinein zu finden, mit Struktur, Salz, Reife, Lebendigkeit und einem Hauch Funk. [CB 02/2022]

Die Deidesheimer Lage Langenmorgen ist geprägt von rötlichem Buntsandsteinverwitterungsboden und ist ein sehr offener Weinberg mit über 40-jährigen Rebstöcken. Es ist die wärmste Lage am Weingut Seckinger und war uns in der Vergangenheit oft etwas zu breit und harmlos, aber im kühlen 2021er Jahr brilliert der Wein dieser vitalen, alten Reben mit einer ausgewogenen Frische und zugänglicher Eleganz.
In der Nase betört der Langenmorgen mit einem verführerischen Duft reifer Aprikose, zarter Floralität von Apfelblüten und der weichen, mürben Kräuterwürze der Kamille. Die aromatische Wärme, die nie überbordend wirkt, sondern einfach einladend zugänglich, wird am Gaumen von einem festen Kern abgefangen. Ein sich stets bewegendes Geflecht aus frischen Zitrusnoten, fruchtigem Steinobst und Melone und einem reifen, eleganten Schmelz der die Salzigkeit und Kargheit des Jahrgangs perfekt umschließt. Stand jetzt sicherlich der zugänglichste Lagenwein der Seckingers, mit einem fantastischen Reifepotential. [LA 02/2023]

Jahrgangs-Beschreibung von Seckinger:
Typisch Langenmorgen. Südost-Hang, im Oberboden rote, gelbe und weiße Buntsandsteine im Unterboden einen hohen Kalkanteil, über 40 Jahre alte Reben. Für uns ist es immer wieder ein Erlebnis und es macht einen glücklich, in so einem alten und vitalem Weinberg zu stehen. Die alten Reben haben mehr erlebt wie wir selbst und der Wein daraus kann meistens selbst mehr erzählen wie wir.
Auch in dem sehr nassen 2022 konnten wir perfekt versorgte Trauben ohne Botrytis ernten, die wir direkt gepresst und anschließend in gebrauchten Tonneaux vergoren haben. Die Gärung dauerte ca. 11 Monate. In der Nase das typisch helle, gelbe, kreidige, mit würzigen Aromen, in 2022 leicht vermehrt fruchtig in der Nase - Quitte, Litschi und Zitrus Aromen. Am Gaumen der typisch lange Nachhall mit einer sehr feinen Säure und Salzigkeit.

Weinfurore Jg. 2021
In der Nase betört der Langenmorgen mit einem verführerischen Duft reifer Aprikose, zarter Floralität von Apfelblüten und der weichen, mürben Kräuterwürze der Kamille. Die aromatische Wärme, die nie überbordend wirkt, sondern einfach einladend zugänglich, wird am Gaumen von einem festen Kern abgefangen. Ein sich stets bewegendes Geflecht aus frischen Zitrusnoten, fruchtigem Steinobst und Melone und einem reifen, eleganten Schmelz der die Salzigkeit und Kargheit des Jahrgangs perfekt umschließt. Stand jetzt sicherlich der zugänglichste Lagenwein der Seckingers, mit einem fantastischen Reifepotential. [LA Jg. 2021]

Die Westhofener Toplage Morstein zeigt sich im 2017er Jahrgang etwas offener und zugänglich bei Katharina Wechsler, sonst oft hart und verschlossen ist direkt viel Frucht und eine feine Würze vorhanden, etwas Melone und Birne, dazu dezent herbe Kräuternoten, etwas Salbei, Zitronenmelisse und weißer Pfirsich, sehr vielschichtig und fein. Am Gaumen kommt die Härte der Lage Morstein etwas mehr durch, kerniger und mineralischer Beginn mit guter Säure, wieder Zitrus und grüner Apfel, dann kommt mehr Kraft und Schmelz durch, reife Ananas und Pfirsich, fast cremig mit einem Touch mürben Tannin, bleibt schön hängen. Insgesamt schon in schöner Frühform, braucht aber noch Zeit um das ganze Potenzial zu zeigen. [CB 01/2019]

Puristisch, fruchtreduziert und fein ziseliert, dies ist beim Riesling Mölsheim von H.O. Spanier sicherlich nicht nur dem Terroir geschuldet. Seit dem Jahrgang 2018 darf der Riesling Mölsheim die Klassifikation VDP. aus Ersten Lagen tragen, da Trauben die ausschließlich aus den Ersten und Großen Lagen teils aus dem Frauenberg und schwarzen Herrgott kommen, verwendet werden. Nackter Kalkstein und eine leichte Schotterschicht verleihen dem straffen Weißwein die pure Mineralität. Frisch geöffnet wirkt der Wein noch eher verhalten, kreidig, rauchig und eine elegante Würze kommt durch. Mit etwas Luft zeigt sich ein florale Duft (weiße Blüten), nordische Kräuter, die Frucht kommt nun deutlicher zum Vorschein. Am Gaumen mit spürbaren Grip, sehr karg, pure Mineralik und wieder elegante Frucht zu finden. Um das volle Potenzial rauszukitzeln, unbedingt belüften oder ein größeres Glas verwenden. Auch glänzt der Weißwein über mehrere Tage mit interessanten Facetten. [NH, Jg. 2020]

Die Lage Reiterpfad liegt in Ruppertsberg und ist im Unterboden vielfältig geprägt, neben sandigem Lehm gibt es auch Buntsandstein und Kalksteinadern. Südlich von Deidesheim gelegen sind die Weinberg hier flacher und offener, bekommen weniger Wind und kühle Luft von den Wäldern ab. So ergeben sich meist zugänglichere und saftig-weiche Rieslinge mit Charme und Frucht. Aber Seckingers wären nicht Seckingers, wenn sie uns mit dem Reiterpfad eine Fruchtbombe präsentieren würden, nein nein im Gegenteil: Der 2021er Ruppertsberger Reiterpfad beginnt in der Nase vielmehr elegant rauchig und kräuterig, mit hauchfeinen Briochenoten, die Fruchtaromatik hat in der kühlen 2021er Ausgabe des Erste Lagen-Rieslingkinos nur eine Komparsenrolle zugeteilt bekommen. Dank Ganztraubenpressung bekommt der Wein aus dieser sonst eher säurearmen Lage einen wunderbaren Grip. Sie sorgt dafür, dass das Mundgefühl nicht zu cremig wird und betont die herrlich mundwässernde Salzigkeit. Am Gaumen macht sich dann auch definitv der Kalk bemerkbar, straff, salzig, dabei aber nie zu stark auf der Säure, tolle Balance und gute Länge. [LA 02/2023]

Der Ruppertsberger Reiterpfad ist eigentlich eine relativ flache offene und 80 Hektar große Lage südlich von Deidesheim, die meist charmante und zugängliche Weine ergibt. Charmant und zugänglich passt nicht so ganz zu den Weinen von Seckinger. Ihr Glück ist, dass ihre Weinberge im spannendsten Teil des Reiterpfads liegen und zwar in der hochgelegeneren Parzelle Steingrube. Diese befindet sich in Waldesnähe und ist somit deutlich kühler. Tatsächlich ist es auch eine der kalkhaltigsten Lagen des Weinguts, in Kombination mit Buntsandstein und sandigem Lehm. Ganztraubenpressung, Spontangärung und 1,5 Jahre Hefelager ergeben einen knochentrockenen Riesling mit 0 Gramm Restzucker und 6 Gramm Säure. Die Nase startet mit rauchiger Würze, kräutrigen Akzenten, kalkiger Mineralität und feinem Hefeschleier. Die Frucht spielt zunächst eine Nebenrolle und zeigt sich nur in Form von Kumquat, Pomelo und grünem Apfel. Dank Ganztraubenpressung bekommt der Wein aus der sonst eher säurearmen Lage am Gaumen einen fantastischen Grip. Auch hier wieder definitiv auf der kräutrigen Seite, dann macht sich der Kalk bemerkbar und sorgt für ein salzig-herbes Mundgefühl. Zusammen mit der kargen Frucht und der nicht zu prägnanten Säure ist das schon jetzt herrlich harmonisch und ausgewogen. [AS 04/2024]

Die Lage Steinacker gibt in verschiedenen Orten - und der Name deutet immer auf ein kargen, steinigen Boden hin. So auch in Kallstadt und Steffen Rings bringts minimalistisch ins Glas. In der Nase klar wir ein Gebirgsbach, hellfruchtig, zitrisch, Ananas, Amalfi-Zitrone, heller Kalkstein, eine Prise grüne Kräuter. Am Gaumen beginnend mit einer gewissen runden Textur, bevor eine mächtige Säure zupackt (typísch für 2021), aber sie wirkt reif und angenehm, unterstreicht die karge Mineralität und gibt den Wein Frische auch enormen Zug und Länge. Für Fans von puristischen Riesling! [GB Jg .2021]

Ein Riesling von den kühlsten Parzellen am Weingut Knewitz mit einem extrem karger Boden aus Kalkstein mit Eisenerz, der sich markant von den anderen Lagen des Hauses unterscheidet. In der Nase leicht vegetabile Noten von der spontanen Vergärung, frische Quitte, grüner Apfel, Gartenkräuter mit Kamille, nasser Stein. Am Gaumen eine straffe Textur, drahtig aber mit zartem Schmelz, knackige Säure mit feinem salzigen Touch die sich harmonisch mit der Mineralität verbindet, bleibt lebendig und sehr gut haften, äußerst guter Zitronengeschmack im Abgang. Mein Riesling-Favorit von Andi & Tobias! [GB 09/2021]

Die Lage Steinacker gibt in verschiedenen Orten - und der Name deutet immer auf ein kargen, steinigen Boden hin. So auch in Kallstadt und Steffen Rings bringts minimalistisch ins Glas. In der Nase klar wir ein Gebirgsbach, hellfruchtig, zitrisch, Ananas, Amalfi-Zitrone, heller Kalkstein, eine Prise grüne Kräuter. Am Gaumen beginnend mit einer gewissen runden Textur, bevor eine mächtige Säure zupackt (typísch für 2021), aber sie wirkt reif und angenehm, unterstreicht die karge Mineralität und gibt den Wein Frische auch enormen Zug und Länge. Für Fans von puristischen Riesling! [GB 04/2023]

Die Lage Steinacker gibt in verschiedenen Orten - und der Name deutet immer auf ein kargen, steinigen Boden hin. So auch in Kallstadt und Steffen Rings bringts minimalistisch ins Glas. In der Nase klar wir ein Gebirgsbach, hellfruchtig, zitrisch, Ananas, Amalfi-Zitrone, heller Kalkstein, eine Prise grüne Kräuter. Am Gaumen beginnend mit einer gewissen runden Textur, bevor eine mächtige Säure zupackt (typísch für 2021), aber sie wirkt reif und angenehm, unterstreicht die karge Mineralität und gibt den Wein Frische auch enormen Zug und Länge. Für Fans von puristischen Riesling! [GB Jg .2021]

Der 2021er Steinbuckel stammt aus dem Herzstück der Lage, das auf den Namen Halde hört und neben dem massiven Kalkstein, auch eine dicke Lössauflage aufweist. Dieses Stück liegt etwas niedriger und ist komplett nach Süden ausgerichtet, vielleicht auch deshalb zeigt der Wein in diesem Jahrgang eine erstaunliche Reife und Kraft, wo er sonst oft der etwas leisere Riesling bei Knipser ist. Die Nase hat Fülle und Konzentration, da ist gelbe reife Frucht, etwas Exotik und Würze, die Intensität zieht sich auch am Gaumen durch, geht hier aber direkt in eine Salzigkeit über, die kalkige Struktur ist elegant, der Gaumen vibriert und mit Birne, Grapefruit und einer salzigen Meeresbrise wird für Komplexität und Tiefe gesorgt. [CB 09/2023]

Der Riesling Weilberg ist sonst eigentlich immer der charmante, füllige und extrovertierte Riesling am Weingut Rings. Im äußerst eleganten 2020er Jahr ist allerdings auch der Weilberg sehr filigran, eher kühl und noch ein wenig verschlossen. In der Nase mit viel Frische, kühl, kräutrig und mit grünen Fruchtaromen, etwas Brennnessel, Limette und ein Hauch Sellerie. Am Gaumen filigrane Struktur, minimalistisch mit karger Mineralik, wieder Limette, etwas Melisse und Minze, bleibt durchwegs filigran und sehr elegant, die Säure ist da und die Saftigkeit kommt hinten raus auch. [CB 09/2021]

HO Spaniers Ortswein Zellertal stammt von jungen Reben aus der Großen Lage Kreuzberg, die, wenn man es genau nimmt eigentlich zur Pfalz zählt und nicht mehr zu Rheinhessen. Kann man sich jetzt merken und bei der nächsten Fachsimpelei mal so fallen lassen, oder auch nicht - für diesen puristisch, klaren und harmonischen Ortsriesling ist es jedoch vollkommen unerheblich wo genau die Gebietsgrenze liegt, was zählt ist, was unter ihr liegt: mächtige Kalkbänke, die den auf ihnen wachsenden Reben bereits in jungen Jahren eine profunde Mineralität verleihen. Der 2021er Riesling Zellertal zeigt sich trinkig und saftig, die Säure wunderbar harmonisch integriert. Spontan im großen Stückfass vergoren offeriert der Zellertal in der Nase eine komplexe Kombination zart reduktiver Schießpulvernoten und oxidativer Nuancen, weißer Pfirsich, sowie zitrische Aromen und frische Kräuter. Am Gaumen dann mit straffer Struktur und animierender Textur - knackig, mineralisch und äußerst stimmig! [LA 09/22]

Nachverkostet: eher zierlich und ein wenig verspielt (den jungen Reben geschuldet), feine helle Frucht - aber trotzdem schon mit mächtiger Kalk-Mineralik und gutem Zug. [GB 04/2023]

Der Königsbacher Ölberg ist die nördliche Verlängerung der bekannten Lage Idig und die südlichste Lage am Mittelhaardt der Familie Seckinger. Nah am Wald gelegen und immer dem Wind ausgesetzt, trotzdem entstehen am Ölberg warm, konzentrierte Weine mit Schmelz und Saftigkeit. Das liegt zum einen am höheren Kalkanteil im Boden und der südlicheren Ausrichtung der Lage im allgemeinen.
Der Ölberg beginnt konzentriert, reif und fast mit einem Hauch Opulenz, das schlägt direkt an und hinterlässt Spuren, dunkel, rauchig und sehr kräutrig mit ätherischen Noten, Tabak und überreifen Früchten, die Power ist eindrucksvoll, gerade weil der Wein trotzdem eine Frische vermittelt. Am Gaumen ist die Power auch zu spüren, Druckvoll nimmt er den Mund in Beschlag, wird kurz zitrisch und karg in der Zungenmitte, um dann mit Schmelz und Würze zurückzukommen, intensiv und einnehmend geht halt auch mit 12,5 Volumen. Wer es stoffig und dicht mag, ist hier perfekt aufgehoben. [CB 02/2022]

Das Alter ist schon fast einzigartig wenn man bedenkt, dass diese Rebsorte vor 26 Jahren kaum eine Rolle im deutschen Weinbau gespielt hat. Mit zunehmendem Alter der Reben sinken auch die Erträge. 2021 hat aus qualitativer Sicht alles gepasst – konzentrierte Frucht, kleiner Ertrag und lebendige Frische! 10 Tage auf der Maische, dann abgepresst und mit allem was der Weinberg mitgebracht hat vergoren. Lediglich zwei Fässer wurden voll.

Die Lage Poharnig mit insgesamt 4 Hektar wird komplett vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet - eine echte Monopollage. Aufgrund der Spannung zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten mit leichten Winden von der nahen Koralpe gedeihen hier vorzügliche Sauvignon Blancs. In der Nase gelbfruchtig mit vegetabilen Noten: gekochter Fenchel, Spargel, Korianderblätter und dazu etwas Litschi, minimale Feuersteinnoten. Am Gaumen eine sehr straffe Textur mit einer kräftigen Säure, frischer Zitrustouch, minimalistisch-mager. [GB Jg. 2019]

Sauvignon von der Toplage des Weinguts Sabathi mit blauem Opok im Unterboden, helles Grüngelb, in der Nase vielschichtige Anklänge von Brennessel, gekochter Fenchel, rosa Grapefruit und Holunderblüten, daneben eine rauchige Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen kräftige Textur mit einem schmelzigen Kern, gelbe Tropenfrucht, komplex mit feiner Würze, wieder leicht vegetabile Nuancen, perfektes Säurespiel, delikat und mächtig im Abgang mit etwas Cassis im Nachhall. [GB Jg. 2015]

Der Name STOAN (Stein) ist ein Hinweis für die Herkunft der Trauben von felsenreichen Böden, eine Cuvée aus 65% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10% Pinot Bianco und für Südtirol typischen 5% Gewürztraminer. Duftige Nase nach Pfirsich, Marillen, Birne, Holunder, Kumquat, und weißen Blumen mit feinen Gewürznoten nach Nelken. Am Gaumen ein mächtiger Körper, wieder tiefe Fruchtaromen mit Ananas, Banane und Zitruszeste, harmonisch und ausgeglichen, zart salzige Mineralik, leicht schmelzig und fein-cremig im Abgang. [GB Jg. 2015]

Die Grand Cuvée wurde nach Vorbild der großen Champagner sehr klassisch cuvéetiert: 56% Pinot Noir, 22% Chardonnay und 22% Pinot Meunier. Der Grundwein wurde spontan vergoren und danach zu 40% im Edelstahl und zu 60% in französischen Barriques ausgebaut. Aber dann hat Niko Brandner mal wieder was Neues ausprobiert und den Liqueur de tirage (Fülldosage: eine Mischung aus in Wein gelöstem Zucker und Hefe, die bei der Herstellung von Schaumweinen zur Einleitung des zweiten Gärungsprozesses beigefügt wird) mit braunem Rohrzucker hergestellt. Im Juli 2019 in die Flaschen gefüllt und nach 51 Monaten im Okt. 2023 -ohne Dosage und ohne Schwefelzugabe- degorgiert.

Das Ergebnis ist verblüffend anders - probieren Sie es selbst! [GB 11/2023]

Mit vollem Trub spontan vergorener Weißburgunder und wie immer von Moritz Kissinger auf der Vollhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase Chenin-Blanc ähnliche Noten: Bienewachs, Quitte und man riecht den Kalk- bzw. Salzstein. Am Gaumen eine straffe Textur mit frischer Säure, die ordentliche Phenolik verleiht im richtig Grip, leicht oxydierte Apfelschale, sehr saftig mit tollem Salzanflug, belegt intensiv -ja fast mächtig- den Mundraum, äußerst angenehmer Nachhall. [GB Jg. 2022]

Jens Priewe im Feinschmecker: »Weil sie trüb sind und die Qualitätsweinprüfung nicht bestehen würden, deklassiert Moritz Kissinger seine besten Gewächse zu Landweinen. Trotz des Trubs ist sein Weißburgunder ein hochqualitativer Wein: dicht, saftig, (leicht) gerbstoffhaltig, mit Aromen von Knödelbrot und Austernschalen. Der Winzer ist der Schulbuch-Weine überdrüssig. Seine Gewächse sollen vor allem authentisch sein. Die gute Nachricht: Sie schmecken trotzdem.«

Die Trauben für den Weißburgunder Reserve stammen aus den bekannten Westhofener Spitzenlagen, die stark vom Kalk geprägt sind. Der Wein wird im Kleinen sowie im großen Holzfass ausgebaut und lagert für mindestens 15 Monate auf der Hefe. In der Nase Galia-Melone, etwas nach Apfel-Streuselkuchen, zu Beginn auch minimales Holz bzw. eine feine Reduktion, dazu leicht kräutrige Noten und Kalk - der Frische versprüht. Am Gaumen eine zart schmelzige Textur mit einem eindrucksvollen Säurespiel (2021 ist erkennbar), weißer Pfirsich, dazu ein Hauch Honigmelone und eine dezente kalkiger Mineralik im Abgang. [GB Jg. 2021]