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Méthode Jurtschitsch Sekt Brut 2008

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Beschreibung

Falstaff
90
100
Weinfurore
17,5
20
Ein österreichischer Sekt, der zu 100% aus Grünem Veltliner besteht, und nach der Flaschengärung für viereinhalb Jahre auf der Hefe belassen wurde. Alle Vorgänge wurden von Alwin und Stef Jurtschitsch im eigenen Keller durchgeführt und so entstand nach dem sehr gelungenen ersten Jahrgang 2007 ein noch feinerer Sekt. Helles Strohgelb, in der Nase Mirabellen, wilde Erdbeeren, rauchige Nuancen, etwas nach gerösteten Sesamkörnern. Am Gaumen eine schlanke elegante Textur mit einer tragenden Kalkmineralik, daneben herbe Apfelschale, zart nach Hefe, dezente Säure, sehr stimmig und lang, superfeine Perlage. Der Brut Sekt von Jurtschitsch wurde mit einer Süßwein Dosage abgefüllt, steht mit 7g Restzucker aber immer noch sehr trocken da.

Steckbrief

Sorte: Grüner Veltliner
Boden: LehmSand
Jahrgang: 2008
Herkunft: Niederösterreich
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Passt zu: AsiatischFischKalb
Erzeugt in: Österreich
Weinkategorie: Schaumwein
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Vereinigung: ÖTW
Charakteristik: kernig + mineralisch
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 15579
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Restzucker: 7,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2011 bis 2017
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734 2116