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Gutedel Steinkrügle 2020

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Der Gutedel (Chasselas) hat eigentlich keinen besonders Ruf und ist nur im Markgräflerland (auf immerhin 1.000 ha. Rebfläche) und in der Schweiz verbreitet. Hanspeter Ziereisen versteht sich aber wie kein Zweiter mit dieser Sorte und produziert vom Einstieg Heugumper, über Vivisier, Steinkrügle bis zum Topsegment Japsis gleich 4 Gewichtsklassen. Der Steinkrügle Gutedel wächst auf Jurakalk und besitzt ein Rebalter zwischen 27 und 44 Jahren. Der Most wird spontan knochentrocken durchgegoren und in großen, gebrauchten Holzfässern für 20 bis 24 Monate auf der Hefe ausgebaut und anschließend ohne jegliche Schönung oder Filtration abgefüllt.

In der Nase reduktive Noten von Zitronenzeste, frische Litschi und Birnen-/Quittengelee, begleitet von viel Mineralität mit deutlich Feuerstein. Am Gaumen eine cremige Textur, gelbe Frucht, leichte Exotik, vielleicht ein Stück Butter, aber auch eine spürbare Phenolik - die verleiht Grip, der feine Schmelz einen tollen Trinkfluss, die animierende zarte Säure sorgt für guten Nachhall. Ein Gutedel mit nur 11 vol.% Alkohol und gekonnter eleganter Reduktion! Legt mit Luft (über 2 Tage) mächtig zu. [GB 11/2022]

Steckbrief

Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Jahrgang: 2020
Qualität: Landwein
Weintyp: trocken
Sorte: Gutedel (Chasselas)
Herkunft: Baden
Besonderes: Spontangärung
Erzeugt in: Deutschland
Ausbau: Großes Holzfaß
Verschluß: Schraubverschluß
Boden: Kalkstein
Passt zu: Gebackenem (Schnitzel)Jausn
Weinkategorie: Weißweine
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24687
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstrasse 17
79588 Efringen-Kirchen, Germany
Telefon +49 76282848
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