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Beschreibung
Der Grande Cuvée ist die Spitze der Schaumweinproduktion am Weingut Keller und ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2014. Nach 52 Monaten auf der Hefe wurde der Wein im November 2019 degorgiert und kommt ohne Dosage als Brut Nature auf den Markt. Kraftvolle Nase nach Hefezopf, dichtes Brioche mit exotischen Früchten: Ananas, Papaya, rauchiger Stein und feine florale Noten. Am Gaumen eine mächtige Textur, sehr intensiv, florale Anklänge, heftige Säure mit Zitrustouch, zum Finish entwickelt sich ein dezenter Schmelz. [GB 12/2020]
3. Platz Vinum Deutscher Sekt Award: Burgunder über 36 Monate Hefelager (18 Punkte)
Steckbrief
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Boden: | Muschelkalk |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Baden |
| Jahrgang: | 2016 |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Passt zu: | Fisch, Kalb |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Sorte: | Chardonnay |
| Vereinigung: | VDP |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | brut nature / zero dosage |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2017 bis 2020 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Franz Keller Badbergstr. 44 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland Telefon +49 7662 9330-0 |
| Artikelnr.: | 24132 |
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