Die Sorte Weißburgunder oder Pinot blanc steht, oft zu unrecht, im Schatten des meist höher eingeschätzten Chardonnay. In sonnenreichen Lagen und auf schwerem, kalkhaltigem Boden läuft er aber zu Höchstform auf, besticht schon in seiner Jugend durch feine Frucht und dezente Säure, als gereifter Wein dann mit elegantem Mandel-Aroma.
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