Der Begriff törggelen stammt von „Torggl“ ab, dem Raum, in dem die Weinpresse (Torggel) stand und in dem das Törggelen früher stattfand und mit dem Feiern der Ernte in Zusammenhang stand. Inzwischen hat sich der Ort des spätherbstlichen Törggelens in eine Art Buschenschank verwandelt und wurde speziell in Südtirol eine bekannte Touristenattraktion.