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Weißer Burgunder 2020

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Beschreibung

Weinfurore
17,0
20
Robert Parker
92
100

Auch der Weißburgunder stammt von den typischen Muschelkalkböden rund um Ingelheim und wird in der Korbpresse mit hohem Druck gepresst, bevor es ins große, gebrauchte Holzfass geht, zur Gärung und anschließender Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung. Der 2020er Weissburgunder beginnt sehr ruhig und zart, ein Leisetretter, mit feiner Frucht und floralen Anklängen, sehr hell, etwas Litschi, ein Hauch Pfirsich, Holunderblüten und Kamille, sehr balanciert und elegant. Am Gaumen macht die helle Frucht genauso weiter, filigran und dezent, der kalkige Druck schimmert leicht durch, der Wein lebt aber eher von seiner Saftigkeit und der feine Schmelz bringt gute Länge mit, fast tänzelnd bleibt der Weissburgunder elegant am Gaumen hängen. [CB 05/2022]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Weißburgunder
Boden: Muschelkalk
Jahrgang: 2020
Herkunft: Rheinhessen
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Ausbau: Großes Holzfaß
Charakteristik: Naturwein - easy
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Passt zu: JausnRisotto
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 23848
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2027
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Deutschland
Telefon +49 172 64 383 53