Weißburgunder Eichhorn 2017

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Dieser Weißburgunder stammt aus Lage Lieben Aich bei Terlan mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Die gerebelten Beeren bleiben für 8 Stunden auf der Schale und werden spontan im großen Holz vergoren und danach für 9 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. In der Nase eine schöne reife Apfelfrucht, verziert mit Apfelblüten und einem Touch Zitronenzeste. Am Gaumen saftig mit einer zart bizzeligen Textur, guter mineralische Zug erinnert an nassen Kalkstein, sehr elegant, ruhig strömend, ausgewogen und gut. [GB Jg. 2016]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Weintyp: trocken
Sorte: Weißburgunder
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Erzeugt in: Italien
Herkunft: Südtirol
Jahrgang: 2017
Ausbau: Großes Holzfaß
Qualität: DOC
Besonderes: Spontangärung
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Boden: PorphyrSandLehm
Passt zu: FischHuhn, Gans, PutePasta
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19410
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-013
Hersteller:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italien
Telefon +39 0471 960230